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Knuspriges Sauerkraut-Schinken-Sandwich

Knuspriges Sauerkraut-Schinken-Sandwich

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 32 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 67 g, 700 kcal
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So werden Sandwiches zum Hauptgericht: Zwischen grosse Brotscheiben kommen Sauerkraut, Schinken, Käse und Salat. Dann werden die Sandwiches gebraten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 2 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 4 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 100 g Sauerkraut
  • 2 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 100 g Appenzeller
  • 25 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 EL Butter
  • 4 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 8 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 200 g Sauerkraut
  • 4 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 200 g Appenzeller
  • 50 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Butter
  • 6 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 12 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 300 g Sauerkraut
  • 6 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 300 g Appenzeller
  • 75 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 6 EL Olivenöl
  • 6 Zweige Rosmarin
  • 3 EL Butter
  • 8 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 16 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 400 g Sauerkraut
  • 8 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 400 g Appenzeller
  • 100 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 8 EL Olivenöl
  • 8 Zweige Rosmarin
  • 4 EL Butter
  • 10 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 20 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 500 g Sauerkraut
  • 10 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 500 g Appenzeller
  • 125 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 10 EL Olivenöl
  • 10 Zweige Rosmarin
  • 5 EL Butter
  • 12 grosse Brotscheiben à ca. 130 g
  • 24 EL mildes Ajvar (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
  • 600 g Sauerkraut
  • 12 Tranchen Schinken, z. B. Hinterschinken
  • 600 g Appenzeller
  • 150 g Salat , z. B. Rucola oder Brunnenkresse
  • 12 EL Olivenöl
  • 12 Zweige Rosmarin
  • 6 EL Butter

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Brotscheiben mit Ajvar bestreichen. Sauerkraut gut ausdrücken. Zwei Brotscheiben mit Sauerkraut belegen. Schinken daraufgeben. Käse durch die Röstiraffel darüberreiben. Salat wenn nötig etwas kleiner zupfen, darauflegen. Mit restlichen Brotscheiben decken. Brote in einer grossen beschichteten Pfanne im Öl bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 6 Minuten knusprig braten. Dabei Brote mit einer Kelle andrücken. Kurz vor Ende Rosmarin und Butter dazugeben. Brote mit geschmolzener Butter beträufeln. Sandwiches halbieren oder in Stücke schneiden und servieren.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knuspriges-sauerkraut-schinken-sandwich
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Anstelle von Sauerkraut Kimchi oder anderes saures Gemüse verwenden.

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