Sandwich croccante al prosciutto e ai crauti

Name: Sandwich croccante al prosciutto e ai crauti
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna; 8 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane); 200 g di crauti; 4 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta; 200 g d’appenzeller; 50 g d'insalata; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 4 rametti di rosmarino; 2 cucchiai di burro

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 33 g, carboidrati 67 g, 700 kcal

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Appunto personale

Due grandi fette di pane accolgono crauti, prosciutto, formaggio e insalata. Una passata in padella e il panino si trasforma in un pasto caldo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
4 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
100 g di crauti
2 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
100 g d’appenzeller
25 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di burro

4 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
8 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
200 g di crauti
4 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
200 g d’appenzeller
50 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
4 cucchiai d’olio d’oliva
4 rametti di rosmarino
2 cucchiai di burro

6 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
12 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
300 g di crauti
6 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
300 g d’appenzeller
75 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
6 cucchiai d’olio d’oliva
6 rametti di rosmarino
3 cucchiai di burro

8 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
16 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
400 g di crauti
8 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
400 g d’appenzeller
100 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
8 cucchiai d’olio d’oliva
8 rametti di rosmarino
4 cucchiai di burro

10 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
20 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
500 g di crauti
10 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
500 g d’appenzeller
125 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
10 cucchiai d’olio d’oliva
10 rametti di rosmarino
5 cucchiai di burro

12 fette di pane grandi di ca. 130 g ciascuna
24 cucchiai di ajvar dolce (salsa a base di peperoni e melanzane)
600 g di crauti
12 fette di prosciutto, ad es. spalla cotta
600 g d’appenzeller
150 g d'insalata, ad es. rucola o crescione d'acqua
12 cucchiai d’olio d’oliva
12 rametti di rosmarino
6 cucchiai di burro

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Spalma l'ajvar sulle fette di pane. Strizza bene i crauti. Farcisci due fette di pane con i crauti e il prosciutto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugia il formaggio con la grattugia per rösti sul prosciutto. Completa con l'insalata e, se necessario, spezzettala un po'. Copri con le altre fette di pane.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio e fai dorare i panini da entrambi i lati per ca. 6 minuti. Appiattiscili con l'ausilio di una spatola durante la cottura. Poco prima di fine cottura aggiungi il rosmarino e il burro e irrora il pane con il burro fuso.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi i panini tagliati a metà o in più pezzi.

Ci sei quasi!