Panino con fettina di manzo

Name: Panino con fettina di manzo
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla rossa piccola; 500 g di baguette; 30 g di burro; 4 cucchiai di senape granulosa; 12 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati; 4 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g; sale; pepe; 50 g di rucola; 2 cucchiai d'olio di colza HOLL

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 41 g, grassi 22 g, carboidrati 77 g, 680 kcal

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Appunto personale

Lord Sandwich sarebbe entusiasta di questa reinterpretazione della sua invenzione: la baguette alle olive racchiude una fettina di manzo e pomodori secchi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cipolla rossa piccola
125 g di baguette , ad es. alle olive
10 g di burro
1 cucchiaio di senape granulosa
3 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
1 fettina di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
15 g di rucola
½ cucchiaio d'olio di colza HOLL

½ cipolla rossa piccola
250 g di baguette , ad es. alle olive
15 g di burro
2 cucchiai di senape granulosa
6 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
2 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
25 g di rucola
1 cucchiaio d'olio di colza HOLL

1 cipolla rossa piccola
500 g di baguette , ad es. alle olive
30 g di burro
4 cucchiai di senape granulosa
12 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
4 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
50 g di rucola
2 cucchiai d'olio di colza HOLL

1½ cipolle rosse piccole
750 g di baguette , ad es. alle olive
45 g di burro
6 cucchiai di senape granulosa
18 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
6 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
75 g di rucola
3 cucchiai d'olio di colza HOLL

2 cipolle rosse piccole
1 kg di baguette , ad es. alle olive
60 g di burro
8 cucchiai di senape granulosa
24 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
8 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
100 g di rucola
4 cucchiai d'olio di colza HOLL

2½ cipolle rosse piccole
1,25 kg di baguette , ad es. alle olive
75 g di burro
200 g di senape granulosa
30 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
10 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
125 g di rucola
5 cucchiai d'olio di colza HOLL

3 cipolle rosse piccole
1,5 kg di baguette , ad es. alle olive
90 g di burro
240 g di senape granulosa
36 pomodori secchi sott’olio, sgocciolati
12 fettine di manzo a cottura rapida di ca. 120 g
sale
pepe
150 g di rucola
6 cucchiai d'olio di colza HOLL

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate la cipolla ad anelli. Dividete il pane prima in quattro parti poi ogni parte a metà in senso orizzontale. Spalmate il burro e la senape sulla base dei panini. Distribuite la cipolla e i pomodori sulla base. Condite le fettine con sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella ampia. Rosolate la carne a fuoco forte ca. 2 minuti per lato. Accomodatela sui panini farciti. Distribuite la rucola sulla carne e coprite con l’altra parte del pane.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panino-con-fettina-di-manzo

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Rosolate la carne poco per volta e tenetela in caldo fino al momento di servire.

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