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    Tortillas mit Poulet vom Grill
    • 40 Min.
    • Einsteiger

    Tortillas mit Poulet vom Grill

    Der mexikanische Klassiker macht vor allem auch Kinderherzen glücklich. Auf dem Grill zubereitet schmecken die Tortillas mit traditioneller Poulet-Käse-Füllung noch besser.

    Für
    Personen

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    Zutaten

    2 Pouletbrüstchen
    Salz
    1 TL Chiligewürz
    1 Zwiebel
    1 Peperoncino
    2 Tomaten
    1 Bund glattblättrige Petersilie
    200 g gemischter Käse, z. B. Cheddar und Mozzarella
    4 grosse Weizen-Tortillas
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    480 KCAL
    2000 KJ
    Fett
    24 G
    45 %
    Eiweiss
    35 G
    29,2 %
    Kohlenhydrate
    30 G
    25 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Daniel Aeschlimann
    Rezept: Daniel Tinembart Lina Projer

    Zubereitung

    Grill auf 200 °C vorheizen. Poulet mit Salz und Chili würzen. Bei indirekter Hitze ca. 20 Minuten grillieren. Vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Peperoncino nach Belieben entkernen und hacken. Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken. Beide Käsesorten an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben.

    Tortillas auf den Grill, aber nicht direkt über die Glut legen. Mit Tomatenscheiben, Zwiebel, Peperoncino und Pouletscheiben belegen. Petersilie und Käse darüber streuen. Tortillas zusammenklappen und wenden. Weitere 2 Minuten grillieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Sofort servieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 40 Min.

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