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Tijuana-Hotdog mit Speckwurst

Tijuana-Hotdog mit Speckwurst

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 22 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 39 g, 520 kcal
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Ob an der Party oder einfach so, Hotdogs nach Art von Tijuana kommen gut an: Grillierte Würstchen werden mit pikanter Salsa und Käse in Brötchen gefüllt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ½ Tomate
  • ¼ rote Zwiebel
  • ¼ Limette
  • Salz
  • ca. 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 2 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 1 Sandwichbrötli
  • 10 g Senf
  • 10 g Ketchup
  • 15 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 1 Tomate
  • ½ rote Zwiebel
  • ½ Limette
  • Salz
  • ca. ¼ TL Cayennepfeffer
  • 4 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 2 Sandwichbrötli
  • 20 g Senf
  • 20 g Ketchup
  • 25 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Salz
  • ca. ½ TL Cayennepfeffer
  • 8 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 4 Sandwichbrötli
  • 40 g Senf
  • 40 g Ketchup
  • 50 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 3 Tomaten
  • rote Zwiebeln
  • Limetten
  • Salz
  • ca. ¾ TL Cayennepfeffer
  • 12 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 6 Sandwichbrötli
  • 60 g Senf
  • 60 g Ketchup
  • 75 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 4 Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Limetten
  • Salz
  • ca. 1 TL Cayennepfeffer
  • 16 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 8 Sandwichbrötli
  • 80 g Senf
  • 80 g Ketchup
  • 100 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 5 Tomaten
  • rote Zwiebeln
  • Limetten
  • Salz
  • ca. 1¼ TL Cayennepfeffer
  • 20 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 10 Sandwichbrötli
  • 100 g Senf
  • 100 g Ketchup
  • 125 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie
  • 6 Tomaten
  • 3 rote Zwiebeln
  • 3 Limetten
  • Salz
  • ca. 1½ TL Cayennepfeffer
  • 24 Würstchen mit Speck, z. B. Cipollatas mit Speck
  • 12 Sandwichbrötli
  • 120 g Senf
  • 120 g Ketchup
  • 150 g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
  • einige Zweige Koriander oder Petersilie

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten
  1. Weiter gehts

    Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Limette auspressen. Tomaten, Zwiebeln und Limettensaft zu einer Salsa mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Würstchen ca. 5 Minuten rundum knusprig grillieren.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Brötli längs aufschneiden und auf dem Grill ca. 1 Minute aufbacken.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Brötli mit etwas Salsa füllen. Mit Würstchen belegen. Restliche Salsa darauf verteilen. Senf und Ketchup nach Belieben darüberträufeln. Käse darüberbröseln. Korianderblättchen darüberzupfen.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tijuana-hotdog-mit-speckwurst
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