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Quesadillas mit Spinat
Gesamt: 50 Minuten •
Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 41 g,
Fett 53 g,
Kohlenhydrate 55 g, 880 kcal
Sandwich auf mexikanisch. Geriebenen Käse mit gedünstetem, würzigen Spinat auf Tortilla geben, mit zweiter Tortilla decken. Auf beiden Seiten rösten.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 400 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 2 Zwiebeln
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kg Blattspinat
- Salz
- Tabasco
- 8 Weizentortillas (Soft Tortillas)
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 50 Minuten
-
Käse grob raffeln. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln beigeben und Knoblauch dazu pressen. Spinat tropfnass beigeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Tabasco abschmecken. Abkühlen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Eine Bratpfanne ohne Fett leicht erhitzen. 1 Tortilla hineingeben und mit ¼ vom geraffelten Käse und des Spinats belegen. Mit einer zweiten Tortilla bedecken. Kurz rösten, mit Hilfe eines Tellers wenden und nochmals kurz rösten, bis der Käse schmilzt. Quesadilla auf ein Brett gleiten lassen. Alle Zutaten so zu weiteren Quesadillas verarbeiten. Dazu passt Blattsalat.
fast fertig
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