Quesadillas mit Spinat

Name: Quesadillas mit Spinat
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 400 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter; 2 Zwiebeln; 2 EL HOLL-Rapsöl; 1 Knoblauchzehe; 1 kg Blattspinat; Salz; Tabasco; 8 Weizentortillas (Soft Tortillas)

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g, Fett 46 g, Kohlenhydrate 50 g, 780 kcal

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Persönliche Notiz

Sandwich auf mexikanisch. Geriebenen Käse mit gedünstetem, würzigen Spinat auf Tortilla geben, mit zweiter Tortilla decken. Auf beiden Seiten rösten.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
2 Zwiebeln
2 EL HOLL-Rapsöl
1 Knoblauchzehe
1 kg Blattspinat
Salz
Tabasco
8 Weizentortillas (Soft Tortillas)

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So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

Käse grob raffeln. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln beigeben und Knoblauch dazu pressen. Spinat tropfnass beigeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Tabasco abschmecken. Abkühlen und abtropfen lassen.

fast fertig
Eine Bratpfanne ohne Fett leicht erhitzen. 1 Tortilla hineingeben und mit ¼ vom geraffelten Käse und des Spinats belegen. Mit einer zweiten Tortilla bedecken. Kurz rösten, mit Hilfe eines Tellers wenden und nochmals kurz rösten, bis der Käse schmilzt. Quesadilla auf ein Brett gleiten lassen. Alle Zutaten so zu weiteren Quesadillas verarbeiten. Dazu passt Blattsalat.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quesadillas-mit-spinat

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