I classici svizzeri del dessert

La Svizzera è terra di latticini. Non c'è quindi da stupirsi che latte e panna siano alla base di molti dei suoi dolci tipici e che gli estimatori dei dessert al cioccolato abbiano solo l'imbarazzo della scelta. Ciò non esclude, naturalmente, che trovino ampio spazio anche ingredienti freschi quali bacche, rabarbaro o sambuco. Ed è superfluo sottolineare che ogni regione ha le sue specialità in fatto di torte e dolci da forno, di cui va giustamente fiera.

I classici del dessert più amati in Svizzera

Non li conosci ancora? Scoprili con le nostre ricette e prova a realizzarli con le tue mani (così il piacere raddoppia).

Millefoglie

1 h 2 min.
Rotolo alla confettura

1 h
Vermicelles con amarene

25 min.
Crème caramel con panna speziata

>3 h
Crema pasticcera

2 h
Omelette con composta di susine

1 h

Pagina cioccolato: dessert svizzeri al cioccolato

I dolci al cioccolato svizzero sono a pieno titolo parte integrante del nostro patrimonio culturale.

Coppetta di crema al cioccolato

2 h 20 min.
Torta al cioccolato con Ovomaltina

2 h 20 min.
Mousse al Toblerone

2 h
Bricelets al cioccolato

1 h 15 min.
Crema al cioccolato con zucchero ai lamponi e alla lavanda

>3 h
Mississippi cake

1 h
Tortino al cioccolato e miele di fiori d'arancio

38 min.
Crema pasticcera al cioccolato

2 h
Truffes al mosto d'uva

>3 h

Tutto il cioccolato in tavoletta

Queste coppe non mancano mai su ogni carta dei dolci svizzeri

E sono così leggendarie, come lo è anche il design della carta dei gelati nei ristoranti svizzeri, che mette subito l'acquolina in bocca. Ecco le nostre coppe preferite.

Coupe Nesselrode

15 min.
Coppa del 1° d’agosto

15 min.
Meringa con gelato

15 min.
Coupe Hot Berry

20 min.
Bananasplit vegana

20 min.
Pesca Melba

15 min.
Coppa Romanoff

15 min.
Coppa all’Ovomaltina

15 min.

Ventata di freschezza: dessert svizzeri con frutta e fiori

I cavalli di battaglia di stagione presenti sulla lista dei dessert svizzeri sono ricchi di frutta fresca, ma tra gli ingredienti non mancano erbe e fiori selvatici.

Torta di mele e quark in teglia quadrata

45 min.
Tortine alle fragole

30 min.
Crostata di frutta

1 h 35 min.
Crema di prugne

>3 h
Gugelhopf al limone e ai fiori di sambuco

>3 h
Mousse ai fiori di tiglio con lamponi

>3 h
Parfait di cotogne

>3 h
Crema di albicocche al miele

1 h 30 min.
Torta di semolino ai mirtilli

2 h 30 min.

Ricette per dolci regionali svizzeri

Ogni regione svizzera o quasi ha la sua specialità in fatto di dessert. Con queste ricette puoi regalarti una dolce scorribanda da un confine all'altro del Paese.

Schlorzifladen del Toggenburgo

1 h 5 min.
Zigerkrapfen

>3 h
Torta di pane

>3 h
Läckerli basilesi

1 h 3 min.
Torta di noci grigionese

>3 h
Torta di carote argoviese

2 h 55 min.
Gâteau du Vully

1 h 45 min.
Crema d’albicocche e ciambelline di Willisau

45 min.
Torta alla panna

1 h 35 min.
Gâteau à la crème neuchâtelois

2 h 20 min.

Le tipiche golosità da sagra paesana

Con questi dessert il palato fa festa tutti i giorni!

Frittelle di mele

40 min.
Mandorle al caramello

50 min.
Caramelle mou

1 h 45 min.
Mele caramellate con topping

2 h 30 min.
Pasta di mele cotogne

>3 h

Nuove golose idee per dessert svizzeri

Gli ingredienti sono quelli classici, ma in combinazione inedita danno vita a risultati sorprendentemente sfiziosi. Chissà che anche queste proposte non entrino presto a far parte del patrimonio culinario svizzero.