Composta d'uva con doppia panna

Name: Composta d'uva con doppia panna
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 250 g d'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera; 30 g di zucchero; 1 dl di porto rosso; 1 cucchiaino d’amido di mais; 1 cucchiaio di confettura di rosa canina; 200 g di doppia panna

20 min

Un dessert veloce che fa comunque una gran figura: doppia panna con composta d’uva, preferibilmente con un mix di acini bianchi, neri e magari anche rosa.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½baccello di vaniglia
125 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
15 gdi zucchero
5 cldi porto rosso
½ cucchiainod’amido di mais
½ cucchiaiodi confettura di rosa canina
100 gdi doppia panna

1baccello di vaniglia
250 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
30 gdi zucchero
1 dldi porto rosso
1 cucchiainod’amido di mais
1 cucchiaiodi confettura di rosa canina
200 gdi doppia panna

1½baccelli di vaniglia
375 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
45 gdi zucchero
1,5 dldi porto rosso
1½ cucchiainid’amido di mais
1½ cucchiaidi confettura di rosa canina
300 gdi doppia panna

2baccelli di vaniglia
500 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
60 gdi zucchero
2 dldi porto rosso
2 cucchiainid’amido di mais
2 cucchiaidi confettura di rosa canina
400 gdi doppia panna

2½baccelli di vaniglia
625 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
75 gdi zucchero
2,5 dldi porto rosso
2½ cucchiainid’amido di mais
2½ cucchiaidi confettura di rosa canina
500 gdi doppia panna

3baccelli di vaniglia
750 gd'uva mista, ad es. bianca, rosa, nera, ad es. bianca, rossa e nera
90 gdi zucchero
3 dldi porto rosso
3 cucchiainid’amido di mais
3 cucchiaidi confettura di rosa canina
600 gdi doppia panna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.450 kj
Proteine: 2 g; 2,5 %
Grassi: 23 g; 64,9 %
Carboidrati: 26 g; 32,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 20 min

Incidete il baccello di vaniglia per il lungo e raschiate i semini. Mescolate il baccello, i semini, gli acini d'uva, lo zucchero, il porto, l'amido di mais e la confettura. Cuocete la miscela in padella finché il liquido lega. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare la composta. Montate la doppia panna a neve leggermente ferma. Con un chucchiaio create dei piccoli nidi di panna. Versatevi sopra un po' di salsa e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart