Composta d'uva con doppia panna

Name: Composta d'uva con doppia panna
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 250 g d'uva mista; 30 g di zucchero; 1 dl di porto rosso; 1 cucchiaino d’amido di mais; 1 cucchiaio di confettura di rosa canina; 200 g di doppia panna

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 23 g, carboidrati 26 g, 350 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un dessert veloce che fa comunque una gran figura: doppia panna con composta d’uva, preferibilmente con un mix di acini bianchi, neri e magari anche rosa.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½ baccello di vaniglia
125 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
15 g di zucchero
5 cl di porto rosso
½ cucchiaino d’amido di mais
½ cucchiaio di confettura di rosa canina
100 g di doppia panna

1 baccello di vaniglia
250 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
30 g di zucchero
1 dl di porto rosso
1 cucchiaino d’amido di mais
1 cucchiaio di confettura di rosa canina
200 g di doppia panna

1½ baccelli di vaniglia
375 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
45 g di zucchero
1,5 dl di porto rosso
1½ cucchiaini d’amido di mais
1½ cucchiai di confettura di rosa canina
300 g di doppia panna

2 baccelli di vaniglia
500 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
60 g di zucchero
2 dl di porto rosso
2 cucchiaini d’amido di mais
2 cucchiai di confettura di rosa canina
400 g di doppia panna

2½ baccelli di vaniglia
625 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
75 g di zucchero
2,5 dl di porto rosso
2½ cucchiaini d’amido di mais
2½ cucchiai di confettura di rosa canina
500 g di doppia panna

3 baccelli di vaniglia
750 g d'uva mista , ad es. bianca, rossa e nera
90 g di zucchero
3 dl di porto rosso
3 cucchiaini d’amido di mais
3 cucchiai di confettura di rosa canina
600 g di doppia panna

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 20 minuti

Incidi il baccello di vaniglia per il lungo e estrai i semini raschiandoli con la punta del coltello. Mescola il baccello, i semini, gli acini d'uva, lo zucchero, il porto, l'amido di mais e la confettura e fai sobbollire la miscela in padella, finché il liquido lega. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare la composta. Monta la doppia panna a neve leggermente ferma. Con un cucchiaio crea dei piccoli nidi di panna. Versa al centro l'uva con un po' di salsa e servi.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/composta-duva-con-doppia-panna

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