Coupe Hot Berry

Name: Coupe Hot Berry
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di lamponi; 120 g di zucchero; 4 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere; 1 limone; 2 dl di panna intera; 1 bustina di zucchero vanigliato; 8 palline di gelato alla vaniglia; 2 cucchiai di pistacchi tritati

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 36 g, carboidrati 88 g, 730 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Come resistere a questo connubio di caldo e freddo, dolce e acidulo, dato dall'incontro del gelato alla vaniglia con i lamponi caldi? Irresistibile!

Ingredienti

Dessert

Per

persone

125 g di lamponi
30 g di zucchero
1 cucchiaio di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
¼ di limone
0,5 dl di panna intera
¼ di bustina di zucchero vanigliato
2 palline di gelato alla vaniglia
½ cucchiaio di pistacchi tritati

250 g di lamponi
60 g di zucchero
2 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
½ limone
1 dl di panna intera
½ bustina di zucchero vanigliato
4 palline di gelato alla vaniglia
1 cucchiaio di pistacchi tritati

500 g di lamponi
120 g di zucchero
4 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
1 limone
2 dl di panna intera
1 bustina di zucchero vanigliato
8 palline di gelato alla vaniglia
2 cucchiai di pistacchi tritati

750 g di lamponi
180 g di zucchero
6 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
1½ limoni
3 dl di panna intera
1½ bustine di zucchero vanigliato
12 palline di gelato alla vaniglia
3 cucchiai di pistacchi tritati

1 kg di lamponi
240 g di zucchero
8 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
2 limoni
4 dl di panna intera
2 bustine di zucchero vanigliato
16 palline di gelato alla vaniglia
4 cucchiai di pistacchi tritati

1,25 kg di lamponi
300 g di zucchero
10 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
2½ limoni
5 dl di panna intera
2½ bustine di zucchero vanigliato
20 palline di gelato alla vaniglia
5 cucchiai di pistacchi tritati

1,5 kg di lamponi
360 g di zucchero
12 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
3 limoni
6 dl di panna intera
3 bustine di zucchero vanigliato
24 palline di gelato alla vaniglia
6 cucchiai di pistacchi tritati

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Metti da parte qualche lampone per guarnire, porta a ebollizione il resto con lo zucchero in un pentolino. Aggiungi la polvere per il budino e mescola con una frusta, lasciando sobbollire il tutto per ca. 2 minuti. Togli il pentolino dal fuoco. Incorpora poca scorza di limone grattugiata, poi spremi il succo e uniscilo alla salsa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Monta la panna ben ferma con lo zucchero vanigliato, poi trasferiscila in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi le palline di gelato e versaci sopra la salsa calda di lamponi. Guarnisci con i lamponi messi da parte, un ciuffo di panna montata e i pistacchi tritati.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/coupe-hot-berry

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Fuori stagione prepara la coppa con i lamponi surgelati. Il budino in polvere conferisce alla salsa di lamponi la consistenza perfetta. Ma, se preferisci, puoi lasciarlo via e scaldare i lamponi solo con lo zucchero.