Coupe Hot Berry

Come resistere a questo connubio di caldo e freddo, dolce e acidulo, dato dall'incontro del gelato alla vaniglia con i lamponi caldi? Irresistibile!

vegetariano
20 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

125 gdi lamponi
30 gdi zucchero
1 cucchiaiodi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
¼ dilimone
0,5 dldi panna intera
¼ di bustinadi zucchero vanigliato
2 pallinedi gelato alla vaniglia
½ cucchiaiodi pistacchi tritati

250 gdi lamponi
60 gdi zucchero
2 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
½limone
1 dldi panna intera
½ bustinadi zucchero vanigliato
4 pallinedi gelato alla vaniglia
1 cucchiaiodi pistacchi tritati

500 gdi lamponi
120 gdi zucchero
4 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
1limone
2 dldi panna intera
1 bustinadi zucchero vanigliato
8 pallinedi gelato alla vaniglia
2 cucchiaidi pistacchi tritati

750 gdi lamponi
180 gdi zucchero
6 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
1½limoni
3 dldi panna intera
1½ bustinedi zucchero vanigliato
12 pallinedi gelato alla vaniglia
3 cucchiaidi pistacchi tritati

1 kgdi lamponi
240 gdi zucchero
8 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
2limoni
4 dldi panna intera
2 bustinedi zucchero vanigliato
16 pallinedi gelato alla vaniglia
4 cucchiaidi pistacchi tritati

1,25 kgdi lamponi
300 gdi zucchero
10 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
2½limoni
5 dldi panna intera
2½ bustinedi zucchero vanigliato
20 pallinedi gelato alla vaniglia
5 cucchiaidi pistacchi tritati

1,5 kgdi lamponi
360 gdi zucchero
12 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere, da cuocere
3limoni
6 dldi panna intera
3 bustinedi zucchero vanigliato
24 pallinedi gelato alla vaniglia
6 cucchiaidi pistacchi tritati

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 580 kcal; 2.400 kj
Proteine: 6 g; 4,3 %
Grassi: 27 g; 43,8 %
Carboidrati: 72 g; 51,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Metti da parte qualche lampone per guarnire, porta a ebollizione il resto con lo zucchero in un pentolino. Aggiungi la polvere per il budino e mescola con una frusta, lasciando sobbollire il tutto per ca. 2 minuti. Togli il pentolino dal fuoco. Incorpora poca scorza di limone grattugiata, poi spremi il succo e uniscilo alla salsa.

Ci sei quasi!
Monta la panna ben ferma con lo zucchero vanigliato, poi trasferiscila in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Servi le palline di gelato e versaci sopra la salsa calda di lamponi. Guarnisci con i lamponi messi da parte, un ciuffo di panna montata e i pistacchi tritati.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/coupe-hot-berry

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 580 kcal; 2.400 kj
Proteine: 6 g; 4,3 %
Grassi: 27 g; 43,8 %
Carboidrati: 72 g; 51,9 %

Consigli utili

Fuori stagione prepara la coppa con i lamponi surgelati. Il budino in polvere conferisce alla salsa di lamponi la consistenza perfetta. Ma, se preferisci, puoi lasciarlo via e scaldare i lamponi solo con lo zucchero.