Spaghetti carbonara

Die 15 beliebtesten italienischen Rezepte

Pizza, Spaghetti oder Tiramisù, welches sind die gefragtesten italienischen Rezepte der Migusto-Fans? Wir haben unsere Favoriten für dich zusammengestellt.

Wir alle haben unsere Favoriten der italienischen Küche. Vielleicht die Spaghetti Bolognese, die Mutter immer so gut gemacht hat, oder den Brasato von der Trattoria im Quartier, oder schlicht die tellergrosse Pizza aus dem Urlaub in Rimini? Wir haben die Kommentarspalten und Ratings unserer eigenen Rezeptsammlung durchgeschaut und suchten nach den beliebtesten Italo-Rezepten auf migusto.ch. Darunter finden sich Klassiker, manch einer mit einem Migusto-Twist. Wir wünschen viel Inspiration bei der Lektüre und ausführlich Spass beim Nachkochen. Buon appetito!

Sauce Bolognese

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Sauce Bolognese

Spaghetti Bolognese machen Kinderherzen glücklich – und die von Erwachsenen ebenso. Hier eine klassische Version mit Rüebli, Sellerie und Aceto Balsamico, molto buono!

1 Std. 40 Min.

Salami-Focaccia

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Salami-Focaccia

Ein tolles Apéro! Feine, luftige Focaccia, bestückt mit Salami-Würfelchen. Den Focaccia-Teig selber zubereiten, ist gar nicht schwierig und braucht gar nicht viele Handgriffe.

2 Std. 25 Min.

Spaghetti carbonara

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Spaghetti carbonara

Allseits beliebtes Pastagericht aus bella Italia: Spaghetti carbonara mit Ei, Bratspeck, Knoblauch, Parmesan, Pfeffer, Olivenöl und Petersilie.

40 Min.

Kürbisrisotto

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Ein herbstlicher Gruss aus Italien: Dieses sämig-süsse Kürbisrisotto schmeckt Gross und Klein – und sieht erst noch toll aus mit seinem leuchtenden Orange.

40 Min.

Piccata milanese

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Piccata milanese

Piccata milanese ist ein beliebter Klassiker aus Italien. Kalbsschnitzel werden in einer Parmesan-Ei-Panade goldgelb gebraten und mit Tomatensauce serviert.

40 Min.

Parmigiana

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Grande amore: Beim Klassiker aus Süditalien werden Auberginen, Mozzarella und Parmesan in einer Gratinform geschichtet. Wunderbar als Hauptgericht oder auch als Beilage.

2 Std. 10 Min.

Bruschette mit Tomaten

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Bruschette mit Tomaten

Die schnell zubereitete Vorspeise erinnert an Ferien in Italien: Tomatenwürfel, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf knusprig gebackenen Weissbrotscheiben.

30 Min.

Lasagne

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Genuss in Schichten: Lasagne aus Pasta und Bolognese mit Rindshackfleisch, Lauch und Karotten sowie Béchamelsauce und geschmolzenem Käse.

1 Std. 50 Min.

Saltimbocca mit Tomaten

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Saltimbocca mit Tomaten

Klassiker der italienischen Küche. Rohschinken und Salbei ans Schnitzel pinnen. Das gebratene Fleisch mit Cherrytomaten und Marsalasauce servieren.

20 Min.

Basilikumpesto

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Dieses Grundrezept für Pesto kann nach Lust und Laune angereichert werden. Passt je nach dem zu Fisch, asiatischen Gerichten und - natürlich - zu Pasta!

15 Min.

Torta della nonna

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Torta della nonna

Gaumenschmaus über Generationen hinweg: Grossmutters Torte beglückt mit Quittengelee, zitroniger Vanille-Mandel-Pudding-Füllung und frischen Beeren. So gut!

2 Std. 5 Min.

Vitello tonnato

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Vitello tonnato

Für den Klassiker Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise müssen Sie gar nicht extra bis ins Piemont fahren. Je dünner die Kalbsnuss geschnitten ist, desto besser.

2 Std. 45 Min.

Tiramisù

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Italienischer Dessertklassiker; Tiramisù mit Löffelbiskuits, Espresso, Amaretto, Eiern, Rahm, Mascarpone und dunkler Schokolade.

2 Std. 30 Min.

Champignon-Cannelloni

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Champignon-Cannelloni

Pilze machen den Herbst schmackhaft. Etwa in diesen Cannelloni. Steinpilze mit Ricotta, Zwiebeln und Rahm verfeinern und die Teigröhren mit Käse überbacken.

45 Min.

Lasagnette al limone

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Lasagnette al limone

Es muss nicht immer Hackfleisch sein. Eine vegetarische Lasagne mit einer feinen Zitronen-Ricotta-Creme und Zucchetti ist ein köstliches Pastagericht.

45 Min.

Text: Claudius Wirz
Aktualisiert am: 05.08.2020

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