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Zwiebelsalat

Zwiebelsalat

Gesamt: 12 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 15 g, 320 kcal
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In Rotweinessig aufgekochte und ziehen gelassene Saucenzwiebeln ergeben mit Kopfsalat einen aromatischen Salat. Der Salatsauce gibt Minze das gewisse Etwas.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

  • 800 g Saucenzwiebeln
  • ca. 6 dl Rotweinessig
  • 1 dl Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼ Bund Pfefferminze
  • 100 g Kopfsalatblätter

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
ziehen lassen:
ca. 12 Stunden
Gesamt:
12 Std. 40 Min.
  1. Am Vortag Saucenzwiebeln schälen, waschen und mit Essig aufkochen. Zwiebeln im Essig abkühlen lassen. Ca. 12 Stunden ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Olivenöl mit 0,5 dl Essig mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferminzblätter dazuzupfen. Zwiebeln abgiessen, halbieren und mit dem Kopfsalat anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zwiebelsalat
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Den restlichen Rotweinessig für weitere Salatsaucen, Chutneys oder Eingemachtes verwenden.

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