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Zwiebelsalat
Gesamt: 12 Std. 40 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 15 g, 320 kcal
In Rotweinessig aufgekochte und ziehen gelassene Saucenzwiebeln ergeben mit Kopfsalat einen aromatischen Salat. Der Salatsauce gibt Minze das gewisse Etwas.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 800 g Saucenzwiebeln
- ca. 6 dl Rotweinessig
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund Pfefferminze
- 100 g Kopfsalatblätter
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 12 Stunden
- Gesamt:
- 12 Std. 40 Minuten
-
Am Vortag Saucenzwiebeln schälen, waschen und mit Essig aufkochen. Zwiebeln im Essig abkühlen lassen. Ca. 12 Stunden ziehen lassen.
fast fertig -
Olivenöl mit 0,5 dl Essig mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferminzblätter dazuzupfen. Zwiebeln abgiessen, halbieren und mit dem Kopfsalat anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und servieren.
fast fertig
Tipp
Den restlichen Rotweinessig für weitere Salatsaucen, Chutneys oder Eingemachtes verwenden.
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