Zwiebelsalat

Name: Zwiebelsalat
Total time: 12 h 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Saucenzwiebeln; 6 dl Rotweinessig; 1 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; ¼ Bund Pfefferminze; 100 g Kopfsalatblätter

12 Std. 40 Min.

In Rotweinessig aufgekochte und ziehen gelassene Saucenzwiebeln ergeben mit Kopfsalat einen aromatischen Salat. Der Salatsauce gibt Minze das gewisse Etwas.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

800 gSaucenzwiebeln
ca. 6 dlRotweinessig
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
¼ BundPfefferminze
100 gKopfsalatblätter

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Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 2 g; 2,9 %
Fett: 23 g; 75,3 %
Kohlenhydrate: 15 g; 21,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

ziehen lassen:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 40 Min.

Am Vortag Saucenzwiebeln schälen, waschen und mit Essig aufkochen. Zwiebeln im Essig abkühlen lassen. Ca. 12 Stunden ziehen lassen.

fast fertig
Olivenöl mit 0,5 dl Essig mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferminzblätter dazuzupfen. Zwiebeln abgiessen, halbieren und mit dem Kopfsalat anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und servieren.

fast fertig