Zwiebelsalat
Gesamt: 12 Std. 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 15 g, 320 kcal
Persönliche Notiz
In Rotweinessig aufgekochte und ziehen gelassene Saucenzwiebeln ergeben mit Kopfsalat einen aromatischen Salat. Der Salatsauce gibt Minze das gewisse Etwas.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 800 g Saucenzwiebeln
- ca. 6 dl Rotweinessig
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund Pfefferminze
- 100 g Kopfsalatblätter
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 12 Stunden
- Gesamt:
- 12 Std. 40 Min.
-
Weiter gehts
Am Vortag Saucenzwiebeln schälen, waschen und mit Essig aufkochen. Zwiebeln im Essig abkühlen lassen. Ca. 12 Stunden ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Olivenöl mit 0,5 dl Essig mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferminzblätter dazuzupfen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebeln abgiessen, halbieren und mit dem Kopfsalat anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und servieren.
fast fertig
Tipp
Den restlichen Rotweinessig für weitere Salatsaucen, Chutneys oder Eingemachtes verwenden.
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