Insalata di cipolle

Name: Insalata di cipolle
Total time: 12 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g di cipolle; 6 dl d’aceto di vino rosso; 1 dl d’olio d’oliva; sale; pepe; ¼ di mazzetto di menta; 100 g di foglie di lattuga

Le cipolle cotte e macerate nell'aceto di vino rosso rendono l'insalata verde molto saporita. La salsa alla menta crea un interessante contrasto aromatico.

senza glutine
senza lattosio
vegano
12 h 40 min

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

800 gdi cipolle
ca. 6 dld’aceto di vino rosso
1 dld’olio d’oliva
sale
pepe
¼ di mazzettodi menta
100 gdi foglie di lattuga

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 2 g; 2,9 %
Grassi: 23 g; 75,3 %
Carboidrati: 15 g; 21,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

riposo:: ca. 12 ore

Tempo totale:: 12 h 40 min

Il giorno prima, pela le cipolle, lavale e portale a ebollizione nell'aceto. Lascia raffreddare le cipolle nell'aceto e fai riposare per ca. 12 ore.

Ci sei quasi!
Mescola l'olio d'oliva con 0,5 dl di aceto. Condisci la salsa con sale e pepe. Unisci le foglioline di menta. Scola le cipolle, dimezzale e distribuiscile sulla lattuga. Irrora con la salsa e servi.

Ci sei quasi!