Kabeljau auf Tomaten-Spinat-Kartoffeln

Name: Kabeljau auf Tomaten-Spinat-Kartoffeln
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; Salz; 2 Knoblauchzehen; 2 grosse rote Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; 6 Blätter Salbei; 300 g Blattspinat; 400 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose; 2 EL Kapern; gemahlener Pfeffer; 400 g Kabeljaurückenfilets

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 42 g, 370 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Auf Kartoffeln in einer würzigen Tomaten-Spinat-Sauce serviert, schmecken Kabeljaurückenfilets als leichtes, eiweissreiches Mittag- oder Abendessen prima.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g festkochende Kartoffeln
Salz
½ Knoblauchzehe
½ grosse rote Zwiebel
¾ EL Olivenöl
1½ Blätter Salbei
75 g Blattspinat
100 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
½ EL Kapern
gemahlener Pfeffer
100 g Kabeljaurückenfilets

400 g festkochende Kartoffeln
Salz
1 Knoblauchzehe
1 grosse rote Zwiebel
1½ EL Olivenöl
3 Blätter Salbei
150 g Blattspinat
200 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
1 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
200 g Kabeljaurückenfilets

800 g festkochende Kartoffeln
Salz
2 Knoblauchzehen
2 grosse rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
6 Blätter Salbei
300 g Blattspinat
400 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
2 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
400 g Kabeljaurückenfilets

1,2 kg festkochende Kartoffeln
Salz
3 Knoblauchzehen
3 grosse rote Zwiebeln
4½ EL Olivenöl
9 Blätter Salbei
450 g Blattspinat
600 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
3 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
600 g Kabeljaurückenfilets

1,6 kg festkochende Kartoffeln
Salz
4 Knoblauchzehen
4 grosse rote Zwiebeln
6 EL Olivenöl
12 Blätter Salbei
600 g Blattspinat
800 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
4 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
800 g Kabeljaurückenfilets

2 kg festkochende Kartoffeln
Salz
5 Knoblauchzehen
5 grosse rote Zwiebeln
7½ EL Olivenöl
15 Blätter Salbei
750 g Blattspinat
1 kg gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
5 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
1 kg Kabeljaurückenfilet

2,4 kg festkochende Kartoffeln
Salz
6 Knoblauchzehen
6 grosse rote Zwiebeln
9 EL Olivenöl
18 Blätter Salbei
900 g Blattspinat
1,2 kg gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
6 EL Kapern
gemahlener Pfeffer
1,2 kg Kabeljaurückenfilets

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und längs viertel. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abgiessen und beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Knoblauch hacken, Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Salbei dazu geben und 2 Minuten dünsten. Spinat dazu geben, wenn er zusammengefallen ist, die Tomaten und Kapern hinzufügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsesauce und Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte 10 Minuten garen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fischfilets beidseitig kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets auf die Tomaten legen und weitere 10 Minuten im Ofen fertig garen.

fast fertig