Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Teigwaren, wie etwa Pennette, in einem Topf zusammen mit Gemüse gekocht, ergeben ein schmackhaftes Pasta-Gericht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | grosse Knoblauchzehe |
| 250 g | geschnittenes Suppengemüse |
| 3 EL | Olivenöl |
| 400 g | Cherrytomaten |
| 120 g | Pennette |
| 4 dl | kräftige Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon |
| 1 Dose | Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g |
| ½ Bund | Basilikum, z. B. roter und grüner |
| 2 EL | Parmesan |
Rezept:
Andrea
Pistorius
Fotos:
Claudia
Linsi
Knoblauch hacken, zusammen mit Suppengemüse im Öl dünsten. Einige Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den ganzen Tomaten und den Penne zum Gemüse geben. Mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Bohnen abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Pasta geben und diese nochmals ca. 3 Minuten köcheln, bis die Penne gar und die Bohnen warm sind.
Inzwischen einige Basilikumblätter beiseitelegen. Rest hacken und zur Pasta rühren. Pasta anrichten und mit Parmesan und beiseitegelegten Basilikumblättern bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 10 Min.
+ ca. 15 Min. köcheln
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