Glasierte Aprikosen mit Mascarponecreme

Name: Glasierte Aprikosen mit Mascarponecreme
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 EL Quittengelee; 100 g Mascarpone; 6 Aprikosen; 1 TL Sonnenblumenöl; 2 Cantucci; 2 Msp. Blumenpfeffer

1 Std.

Ein feines Sommerdessert: Grillierte Aprikosenhälften werden mit einer Quitten-Mascarpone-Creme bestrichen. Zerbröselte Cantucci sind das i-Tüpfli darauf.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 ELQuittengelee
50 gMascarpone
3Aprikosen
½ TLSonnenblumenöl
1Cantucci
1 Msp.Blumenpfeffer

4 ELQuittengelee
100 gMascarpone
6Aprikosen
1 TLSonnenblumenöl
2Cantucci
2 Msp.Blumenpfeffer

6 ELQuittengelee
150 gMascarpone
9Aprikosen
1½ TLSonnenblumenöl
3Cantucci
3 Msp.Blumenpfeffer

8 ELQuittengelee
200 gMascarpone
12Aprikosen
2 TLSonnenblumenöl
4Cantucci
4 Msp.Blumenpfeffer

10 ELQuittengelee
250 gMascarpone
15Aprikosen
2½ TLSonnenblumenöl
5Cantucci
5 Msp.Blumenpfeffer

12 ELQuittengelee
300 gMascarpone
18Aprikosen
3 TLSonnenblumenöl
6Cantucci
6 Msp.Blumenpfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 4 g; 6 %
Fett: 14 g; 47,4 %
Kohlenhydrate: 31 g; 46,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen

Gesamt:: 1 Std.

Grill auf 180 °C vorheizen. Die Hälfte des Quittengelees mit dem Mascarpone zu einer Creme mischen. Kühl stellen, damit die Creme wieder eine festere Konsistenz bekommt. Aprikosen halbieren, entsteinen. Schnittflächen mit Öl bepinseln. Rundum mit restlichem Quittengelee einstreichen. Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten grilliern. Creme darauf verteilen. Cantucci darüberbröckeln. Mit Blumenpfeffer servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/glasierte-aprikosen-mit-mascarponecreme

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 4 g; 6 %
Fett: 14 g; 47,4 %
Kohlenhydrate: 31 g; 46,6 %

Gewusst wie

Nach Belieben Pfefferminzblätter darüberzupfen. Anstelle der Aprikosen 2 Nektarinen oder 2 Pfirsiche verwenden. Diese ca. 1 Minute länger grillieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.