Glasierte Aprikosen mit Mascarponecreme

Glasierte Aprikosen mit Mascarponecreme

1 Std.

Ein feines Sommerdessert: Grillierte Aprikosenhälften werden mit einer Quitten-Mascarpone-Creme bestrichen. Zerbröselte Cantucci sind das i-Tüpfli darauf.

  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 2 ELQuittengelee
  • 50 gMascarpone
  • 3Aprikosen
  • ½ TLSonnenblumenöl
  • 1Cantucci
  • 1 Msp.Blumenpfeffer
  • 4 ELQuittengelee
  • 100 gMascarpone
  • 6Aprikosen
  • 1 TLSonnenblumenöl
  • 2Cantucci
  • 2 Msp.Blumenpfeffer
  • 6 ELQuittengelee
  • 150 gMascarpone
  • 9Aprikosen
  • 1½ TLSonnenblumenöl
  • 3Cantucci
  • 3 Msp.Blumenpfeffer
  • 8 ELQuittengelee
  • 200 gMascarpone
  • 12Aprikosen
  • 2 TLSonnenblumenöl
  • 4Cantucci
  • 4 Msp.Blumenpfeffer
  • 10 ELQuittengelee
  • 250 gMascarpone
  • 15Aprikosen
  • 2½ TLSonnenblumenöl
  • 5Cantucci
  • 5 Msp.Blumenpfeffer
  • 12 ELQuittengelee
  • 300 gMascarpone
  • 18Aprikosen
  • 3 TLSonnenblumenöl
  • 6Cantucci
  • 6 Msp.Blumenpfeffer
Kilokalorien
280 kcal
1.150 kj
Eiweiss
4 g
6 %
Fett
14 g
47,4 %
Kohlenhydrate
31 g
46,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen
Gesamt:
1 Std.
  1. Grill auf 180 °C vorheizen. Die Hälfte des Quittengelees mit dem Mascarpone zu einer Creme mischen. Kühl stellen, damit die Creme wieder eine festere Konsistenz bekommt. Aprikosen halbieren, entsteinen. Schnittflächen mit Öl bepinseln. Rundum mit restlichem Quittengelee einstreichen. Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten grilliern. Creme darauf verteilen. Cantucci darüberbröckeln. Mit Blumenpfeffer servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Nach Belieben Pfefferminzblätter darüberzupfen. Anstelle der Aprikosen 2 Nektarinen oder 2 Pfirsiche verwenden. Diese ca. 1 Minute länger grillieren.

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