Abricots glacés avec crème au mascarpone

Name: Abricots glacés avec crème au mascarpone
Total time: 1 h
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 4 cs de gelée de coings; 100 g de mascarpone; 6 abricots; 1 cc d’huile de tournesol; 2 cantucci (biscuits italiens aux amandes); 2 pointes de couteau de mélange de poivre et de fleurs

1 h

Un joli dessert estival! Garnies d'une crème au mascarpone parfumée aux coings, ces moitiés d'abricots grillés sont parsemées de cantucci émiettés.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

2 csde gelée de coings
50 gde mascarpone
3abricots
½ ccd’huile de tournesol
1cantucci (biscuits italiens aux amandes)
1 pointe de couteaude mélange de poivre et de fleurs

4 csde gelée de coings
100 gde mascarpone
6abricots
1 ccd’huile de tournesol
2cantucci (biscuits italiens aux amandes)
2 pointes de couteaude mélange de poivre et de fleurs

6 csde gelée de coings
150 gde mascarpone
9abricots
1½ ccd’huile de tournesol
3cantucci (biscuits italiens aux amandes)
3 pointes de couteaude mélange de poivre et de fleurs

8 csde gelée de coings
200 gde mascarpone
12abricots
2 ccd’huile de tournesol
4cantucci (biscuits italiens aux amandes)
4 pointes de couteaude mélange de poivre et de fleurs

10 csde gelée de coings
250 gde mascarpone
15abricots
2½ ccd’huile de tournesol
5cantucci (biscuits italiens aux amandes)
5 pointes de couteaude mélange de poivre et de fleurs

12 csde gelée de coings
300 gde mascarpone
18abricots
3 ccd’huile de tournesol
6cantucci (biscuits italiens aux amandes)
6 pointes de couteaude mélange de poivre et de fleurs

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 4 g; 6 %
Lipides: 14 g; 47,4 %
Glucides: 31 g; 46,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération

Total:: 1 h

Préchauffer le gril à 180 °C. Ajouter la moitié de la gelée de coing au mascarpone et travailler en une crème. Réserver au réfrigérateur pour obtenir une consistance ferme. Partager les abricots en deux et les dénoyauter. Badigeonner les faces coupées d’huile et enduire le tout avec le reste de gelée. Faire griller les abricots 1-2 min à feu moyen. Répartir la crème au mascarpone dessus et émietter les biscuits par-dessus. Parsemer le tout du mélange de poivre et de fleurs et servir.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/abricots-glaces-avec-creme-au-mascarpone

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 4 g; 6 %
Lipides: 14 g; 47,4 %
Glucides: 31 g; 46,6 %

Les p'tits trucs

Selon les goûts, effeuiller de la menthe par-dessus. Remplacer les abricots par 2 nectarines ou 2 pêches et les faire griller env. 1 min de plus. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.