Les fruits à noyau, c'est aussi dans les plats chauds
Si les pruneaux ne vous évoquent que des tartes et les abricots, de la confiture, trouvez donc l'inspiration dans ces sept recettes sucrées ou salées.
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Le schmarren au séré et au pavot avec compote de pruneaux, un dessert aérien
Oublions le kaiserschmarren, l'omelette de l'empereur, au profit de ce schmarren au pavot, au séré et au sucre vanillé, à servir avec une délicate compote de pruneaux.
Curry de pois chiches aux pêches: végétarien, fruité et… à tomber!
Comme le prouve le riz Casimir, les fruits font des merveilles dans un curry. Et pour ce plat végétarien, ce sont des pêches ou des nectarines qui viennent apporter une touche sucrée aux pois chiches dans leur sauce relevée.
Les prunes rôties avec meringues et crème, aussi simples que délicieuses
Enfournez des fruits à noyau – prunes, pruneaux, reines-claudes… – avec un peu de lavande et du sucre, puis dégustez avec des meringues et de la crème fouettée. Divin!
Les brochettes d'abricots, mariage de couleurs et de saveurs
Abricots, pêches et nectarines alternent avec des morceaux de jambon et de fromage à griller sur des piques en bois. Une grillade pleine de saveurs à parsemer d'un croquant à base de thym, de sésame, d'amandes et de miel.
Les côtelettes de veau avec sauce aux prunes et aux mûres, le plein de générosité
Les fruits à noyau font des merveilles dans les plats généreux. Cette recette vous propose de les combiner avec des mûres dans une sauce servie avec des côtelettes de veau.
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