Pruneaux au moût de raisin avec gaufres

Name: Pruneaux au moût de raisin avec gaufres
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 450 g de pruneaux; 1 gousse de vanille; 50 g de sucre; 2,5 dl de moût ou de jus de raisin; 1 bâton de cannelle; 2 dl de crème entière; 2 paquets gaufres à l'épeautre de 165 g; 1 citron

30 min

Cuits dans du moût ou du jus de raisin parfumé à la vanille, ces pruneaux sont irrésistibles servis sur une gaufre à l'épeautre garnie de crème fouettée.

végétarien

Ingrédients

Repas sucré

Pour

personnes

225 gde pruneaux
½gousse de vanille
25 gde sucre
1,25 dlde moût ou de jus de raisin
½bâton de cannelle
1 dlde crème entière
1 paquetgaufre à l'épeautre de 165 g
½citron

450 gde pruneaux
1gousse de vanille
50 gde sucre
2,5 dlde moût ou de jus de raisin
1bâton de cannelle
2 dlde crème entière
2 paquetsgaufres à l'épeautre de 165 g
1citron

675 gde pruneaux
1½gousse de vanille
75 gde sucre
3,75 dlde moût ou de jus de raisin
1½bâton de cannelle
3 dlde crème entière
3 paquetsgaufres à l'épeautre de 165 g
1½citron

900 gde pruneaux
2gousses de vanille
100 gde sucre
5 dlde moût ou de jus de raisin
2bâtons de cannelle
4 dlde crème entière
4 paquetsgaufres à l'épeautre de 165 g
2citrons

1,125 kgde pruneaux
2½gousses de vanille
125 gde sucre
6,25 dlde moût ou de jus de raisin
2½bâtons de cannelle
5 dlde crème entière
5 paquetsgaufres à l'épeautre de 165 g
2½citrons

1,35 kgde pruneaux
3gousses de vanille
150 gde sucre
7,5 dlde moût ou de jus de raisin
3bâtons de cannelle
6 dlde crème entière
6 paquetsgaufres à l'épeautre de 165 g
3citrons

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 720 kcal; 3 000 kj
Protéines: 9 g; 5 %
Lipides: 42 g; 52,9 %
Glucides: 75 g; 42 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper les pruneaux en deux et les dénoyauter. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Faire caraméliser le sucre dans une casserole puis éteindre avec le moût de raisin. Ajouter les pruneaux, les graines et la gousse de vanille ainsi que le bâton de cannelle et faire réduire env. 15 min à feu doux. Entre-temps, fouetter la crème et toaster les gaufres. Garnir les gaufres de crème fouettée et de pruneaux au moût de raisin. Râper fin le zeste du citron par-dessus et servir.

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pruneaux-au-mout-de-raisin-avec-gaufres