Galette au chutney de pruneaux

Name: Galette au chutney de pruneaux
Total time: 55 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 600 g de pruneaux; 1 oignon rouge; 1 piment fort; 6 brins de thym; 2 cs de sucre brut; 1 cs de vinaigre balsamique; 1 cs d'huile d'olive; ½ cc de sel; 1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g; 50 g de noisettes moulues; 1 œuf

Pour un brunch ou un buffet, la galette aux pruneaux à l'aigre-doux façon chutney ravit tous les palais. Elle s'accompagne délicieusement de fromage.

sans lactose
végétarien
55 min

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

600 gde pruneaux
1oignon rouge
1piment fort
6 brinsde thym
2 csde sucre brut
1 csde vinaigre balsamique
1 csd'huile d'olive
½ ccde sel
1abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g
50 gde noisettes moulues
1œuf

1,2 kgde pruneaux
2oignons rouges
2piments forts
12 brinsde thym
4 csde sucre brut
2 csde vinaigre balsamique
2 csd'huile d'olive
1 ccde sel
2abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g
100 gde noisettes moulues
2œufs

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 250 kcal; 1 050 kj
Protéines: 5 g; 8,2 %
Lipides: 13 g; 47,8 %
Glucides: 27 g; 44,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 35 minutes

Total:: 55 min

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les pruneaux en deux, les dénoyauter puis les partager une nouvelle fois en deux. Couper l'oignon en deux puis en fines tranches. Épépiner le piment et le hacher menu. Effeuiller le thym. Mélanger le tout avec le sucre, le vinaigre, l'huile et le sel.

Presque au bout
Dérouler l'abaisse sur une plaque en gardant le papier sulfurisé. La saupoudrer de noisettes en laissant un bord d'env. 3 cm libre puis y répartir le mélange aux pruneaux. Rabattre le bord de la pâte. Battre l'œuf, en badigeonner le bord de la pâte. Faire cuire la galette env. 35 min dans la partie inférieure du four. Servir tiède.

Presque au bout