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Zwetschgen-Chutney-Galette
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 27 g, 250 kcal
Zum Brunch oder auf einem Buffet punktet die Galette mit Zwetschgen, die süss-sauer-pikant wie Chutney gewürzt sind. Der Kuchen passt prima zu Käse.
Zutaten
Beilage
Für
8
- 8
- 16
Personen
- 600 g Zwetschgen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Chilischote
- 6 Zweige Thymian
- 2 EL Rohzucker
- 1 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 rund ausgewalllter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Ei
- 1,2 kg Zwetschgen
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Chilischoten
- 12 Zweige Thymian
- 4 EL Rohzucker
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Ei
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwetschgen halbieren, entsteinen und nochmals halbieren. Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Thymianblättchen abzupfen. Alles mit dem Zucker, Balsamico, Öl und Salz mischen.
fast fertig -
Teig samt Papier auf ein Kuchenblech legen. Haselnüsse darauf ausstreuen, dabei einen ca. 3 cm breiten Rand frei lassen. Zwetschgenmischung darauf verteilen. Teigrand darüber einklappen. Ei verquirlen, Teigrand bestreichen. Galette in der unteren Ofenhälfte ca. 35 Minuten goldbraun backen. Lauwarm servieren.
fast fertig
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Tipp
Die Galette passt hervorragend zu Käse.
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