Galette con chutney di prugne

La galette farcita con un chutney di prugne dalle note dolci, aspre e piccanti è perfetta per un brunch o buffet, tanto più se accompagnata al formaggio.

senza lattosio
vegetariano
55 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

600 gdi prugne
1cipolla rossa
1peperoncino
6 ramettidi timo
2 cucchiaidi zucchero greggio
1 cucchiaiod'aceto balsamico
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiainodi sale
1pasta per crostate di spelta rotonda già spianata di 300 g
50 gdi nocciole macinate
1uovo

1,2 kgdi prugne
2cipolle rosse
2peperoncini
12 ramettidi timo
4 cucchiaidi zucchero greggio
2 cucchiaid'aceto balsamico
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiainodi sale
2paste per crostate di spelta rotonde già spianate di 300 g ciascuna
100 gdi nocciole macinate
2uova

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 5 g; 8,2 %
Grassi: 13 g; 47,8 %
Carboidrati: 27 g; 44,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Scalda il forno statico a 220 °C. Dimezza le prugne, snocciolale e dividile a metà. Dimezza la cipolla e tagliala a fettine sottili. Priva il peperoncino dei semi e tritalo finemente. Stacca le foglie di timo dai rametti. Mescola il tutto con lo zucchero, l’aceto balsamico, l’olio e il sale.

Ci sei quasi!
Accomoda la pasta con la carta da forno su una teglia. Cospargi la pasta di nocciole, lasciando libero un bordo di ca. 3 cm. Distribuisci il composto a base di prugne. Ripiega all'interno il bordo della pasta. Sbatti l’uovo e spennellalo sul bordo della pasta. Cuoci la galette nella metà inferiore del forno per circa 35 minuti, finché si dora. Servila ancora tiepida.

Ci sei quasi!