Galette à la courge

Name: Galette à la courge
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 g de courge butternut; 0,5 dl de sauce soja; 4 cs de confiture de figues; 1 cs d'huile d'olive; 1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre; 50 g d'amandes ou de noisettes moulues; 80 g de fromage de chèvre frais; œuf pour badigeonner; ¼ de bouquet de persil plat

Total: 50 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 29 g, glucides 45 g, 510 kcal

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Note personnelle

De la courge à la sauce soja et à la confiture de figues, un topping de chèvre frais, voilà une délicieuse galette pour changer des habituelles tartes salées.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

400 g de courge butternut
0,5 dl de sauce soja
4 cs de confiture de figues
1 cs d'huile d'olive
1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre
50 g d'amandes ou de noisettes moulues
80 g de fromage de chèvre frais
œuf pour badigeonner
¼ de bouquet de persil plat

800 g de courge butternut
1 dl de sauce soja
8 cs de confiture de figues
2 cs d'huile d'olive
2 abaisses rondes de pâte brisée à l'épeautre
100 g d'amandes ou de noisettes moulues
160 g de fromage de chèvre frais
œuf pour badigeonner
½ bouquet de persil plat

1,2 kg de courge butternut
1,5 dl de sauce soja
12 cs de confiture de figues
3 cs d'huile d'olive
3 abaisses rondes de pâte brisée à l'épeautre
150 g d'amandes ou de noisettes moulues
240 g de fromage de chèvre frais
œuf pour badigeonner
¾ de bouquet de persil plat

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: 30-35 minutes

Total:: 50 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la courge en quatre puis en tranches d'env. 5 mm. Les mélanger avec la sauce soja, la confiture de figues et l'huile.

Presque au bout
C'est pas fini

Dérouler l'abaisse avec son papier sur une grande plaque. Parsemer le fond d'amandes ou de noisettes moulues en laissant un bord libre d'env. 3 cm.

Presque au bout
C'est pas fini

Y dresser ensuite la courge et rabattre le bord. Morceler le fromage de chèvre sur la courge et badigeonner le bord de pâte d’œuf.

Presque au bout
C'est pas fini

Glisser la galette dans la moitié inférieure du four et faire cuire 30-35 min. Garnir de persil effeuillé.

Presque au bout