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Pain perdu salé

Les meilleures idées pour le brunch de Pâques

Quel plaisir de commencer la journée par un repas de fête! Voici les meilleures recettes et idées pour un somptueux brunch pascal, du plus classique au plus végan.

Pâques est une excellente occasion de fêter l’arrivée du printemps avec ses proches. Contrairement à d’autres jours fériés, les festivités commencent dès le matin.

Alors avant de partir à la chasse aux lapins et œufs en chocolat, on se rassemble tous autour d’un riche et opulent brunch pascal pour prendre des forces: pains maison, plateaux de fromages et de charcuterie, petits régals à base de poisson, œufs durs joliment colorés, fruits frais, viennoiseries et autres douceurs.

Pour vous inspirer, nous avons rassemblé des recettes classiques et d’autres plus étonnantes. Prenez plaisir à les préparer et à les déguster!  

Idées surprenantes pour le buffet du brunch de Pâques

  1. Pain perdu salé

    Pain perdu salé
    30 min.

  2. Bowl protéiné

    Bowl protéiné
    30 min.

  3. Dattes au fromage frais et au jambon cru

    Dattes au fromage frais et au jambon cru
    20 min.

  4. Toast à l'avocat

    Toast à l'avocat
    15 min.

  5. Confiture de poires à la bière

    Confiture de poires à la bière
    30 min.

  6. Bowl d'açaï

    Bowl d'açaï
    >3 h

  7. Quiche de Pâques

    Quiche de Pâques
    50 min.

  8. Crème de burrata avec salade de grapefruits

    Crème de burrata avec salade de grapefruits
    30 min.

  9. Gaufres salées

    Gaufres salées
    25 min.

  10. Toast rose au fromage frais

    Toast rose au fromage frais
    20 min.

  11. Nids de rösti avec séré et crudités

    Nids de rösti avec séré et crudités
    35 min.

  12. Planche de beurre avec fruits

    Planche de beurre avec fruits
    30 min.

Le poisson est aussi de la fête!

Muffins de pâte feuilletée au saumon

Muffins de pâte feuilletée au saumon
40 min.

Pain croustillant au saumon avec œuf poché

Pain croustillant au saumon avec œuf poché
25 min.

Mousse de betteraves rouges et truite fumée

Mousse de betteraves rouges et truite fumée
>3 h

Des classiques pour le brunch de Pâques

Minirösti avec œuf au plat

Minirösti avec œuf au plat
2 h 10 min.

Pancakes au sirop d'érable

Pancakes au sirop d'érable
30 min.

Crêpes fromage-jambon

Crêpes fromage-jambon
1 h

Pains de Pâques faits maison

  1. Franzbrötchen

    Franzbrötchen
    >3 h

  2. Couronne à la framboise

    Couronne à la framboise
    2 h

  3. Lapins en pâte

    Lapins en pâte
    2 h 50 min.

  4. Pain aux herbes aromatiques

    Pain aux herbes aromatiques
    1 h 15 min.

  5. Spirales aux œufs brouillés, au lard et au fromage

    Spirales aux œufs brouillés, au lard et au fromage
    55 min.

  6. Petites couronnes de Pâques

    Petites couronnes de Pâques
    >3 h

  7. Tresse de Pâques

    Tresse de Pâques
    >3 h

  8. Tresse au chocolat

    Tresse au chocolat
    >3 h

  9. Couronne au jambon et aux épinards avec fromage

    Couronne au jambon et aux épinards avec fromage
    >3 h

Délices à tartiner

Pâtes à tartiner au fromage frais

Pâtes à tartiner au fromage frais

Une base, le fromage frais, et divers ingrédients pour la rendre gourmande: saumon et câpres, parmesan et oignons, fines herbes et citron, moutarde et miel.

20 min.
Voir la recette

Des plateaux de fromages aussi beaux que bons

  1. Plateau de fromages avec mousse de fromage

    Plateau de fromages avec mousse de fromage
    20 min.

  2. Plateau de fromages à pâte molle et toppings

    Plateau de fromages à pâte molle et toppings
    45 min.

  3. Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

    Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches
    25 min.

  4. Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel

    Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel
    45 min.

Les œufs à l’honneur

  1. Œuf en corbeille

    Œuf en corbeille
    25 min.

  2. Œuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar

    Œuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar
    20 min.

  3. Carpaccio d'œuf dur et de radis roses

    Carpaccio d'œuf dur et de radis roses
    20 min.

  4. Gâteau croustillant aux épinards avec œuf miroir

    Gâteau croustillant aux épinards avec œuf miroir
    55 min.

  5. Burger aux œufs

    Burger aux œufs
    20 min.

  6. Œufs avec sauce aux fines herbes et crackers

    Œufs avec sauce aux fines herbes et crackers
    30 min.

  7. Œufs mimosa

    Œufs mimosa
    20 min.

  8. Œuf brouillé végan aux fines herbes

    Œuf brouillé végan aux fines herbes
    25 min.

Pâques et les fraises: le parfait combo

  1. Vacherin glacé à la fraise

    Vacherin glacé à la fraise
    >3 h

  2. Shortcakes aux fraises

    Shortcakes aux fraises
    45 min.

  3. Couronne tressée à la confiture de fraises

    Couronne tressée à la confiture de fraises
    45 min.

  4. Duo de mousses fraise-fleurs de sureau avec granola

    Duo de mousses fraise-fleurs de sureau avec granola
    >3 h

Tarte de Pâques: un must, même au petit-déjeuner

Tarte de Pâques

Tarte de Pâques

Le gâteau de Pâques est à la fête ce que le lapin en chocolat est au nid. Succulent riz au lait vanillé aéré sur pâte brisée sucrée et confiture d'abricots.

1 h 25 min.
Voir la recette

Quelques douceurs spécial Pâques

  1. Cake lapin

    Cake lapin
    2 h 45 min.

  2. Lapins en pâte feuilletée au chocolat

    Lapins en pâte feuilletée au chocolat
    45 min.

  3. Petits biscuits de Pâques

    Petits biscuits de Pâques
    1 h 28 min.

  4. Milanais de Pâques

    Milanais de Pâques
    1 h 37 min.

  5. Biscuits de Pâques

    Biscuits de Pâques
    1 h 12 min.

  6. Tourte aux carottes avec frosting à la cardamome

    Tourte aux carottes avec frosting à la cardamome
    2 h 15 min.

  7. Coupe lapin de Pâques

    Coupe lapin de Pâques
    50 min.

  8. Cake-pops poussin

    Cake-pops poussin
    1 h 30 min.

  9. Gâteau en coquilles d'œuf

    Gâteau en coquilles d'œuf
    1 h

Boissons parfaites pour le brunch

  1. Chai latte

    Chai latte
    10 min.

  2. Smoothie vert stimulant

    Smoothie vert stimulant
    10 min.

  3. Matcha latte

    Matcha latte
    5 min.

  4. Drink au chocolat de Pâques

    Drink au chocolat de Pâques
    40 min.

  5. Mimosa aux fraises sans alcool

    Mimosa aux fraises sans alcool
    15 min.

  6. Milkshake fraises-tahini

    Milkshake fraises-tahini
    15 min.
Toutes les recettes pour le brunch de Pâques

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Texte
Dinah Leuenberger
Actualisé le
15.04.2025

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