Confiture de poires à la bière

Name: Confiture de poires à la bière
Total time: 30 min
Yield: Donne 5 bocaux de 2 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 g de poires; 2 cs de jus de citron; 4 dl de bière blonde (lager), avec ou sans alcool; 500 g de sucre gélifiant 2:1

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par bocal: protéines 0 g, lipides 0 g, glucides 114 g, 500 kcal

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Note personnelle

Quel plaisir de faire soi-même ses confitures! Celle-ci est étonnante: les poires sont cuites dans de la bière blonde. Exquise avec de la viande froide.

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 2 dl

400 g de poires
2 cs de jus de citron
4 dl de bière blonde (lager), avec ou sans alcool
500 g de sucre gélifiant 2:1

800 g de poires
4 cs de jus de citron
8 dl de bière blonde (lager), avec ou sans alcool
1 kg de sucre gélifiant 2:1

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper les poires non épluchées en deux, les épépiner, puis les détailler en menus dés et les mélanger avec le jus de citron. Amener la bière à ébullition avec les poires et le sucre gélifiant. Laisser cuire 3 min, puis verser dans des bocaux préalablement ébouillantés. Refermer aussitôt.

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