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French Toast salato

Le migliori idee per il brunch di Pasqua

Adoriamo i giorni di festa che iniziano con un convivio già al mattino: ecco tante proposte golose, dal classico al vegano, per un ricco brunch pasquale.

La Pasqua è un'ottima occasione per celebrare con gusto la primavera insieme alle persone più care. A differenza di altre ricorrenze, a Pasqua la festa del palato inizia già al mattino con un sontuoso brunch.

Dopo la caccia ai nidi pasquali e la battaglia delle uova, si va all'attacco del buffet traboccante di pasta dolce e salata, vassoi di formaggi e salumi, pesce e frutta fresca.

Qui trovi tante ricette a tema, dalle più tradizionali alle più insolite. Che la tua Pasqua sia piena di gusto e colore!  

Idee originali per il buffet del brunch pasquale

  1. French toast salato

    French toast salato
    30 min.

  2. Bowl alle proteine

    Bowl alle proteine
    30 min.

  3. Datteri con formaggio fresco e prosciutto

    Datteri con formaggio fresco e prosciutto
    20 min.

  4. Toast all'avocado

    Toast all'avocado
    15 min.

  5. Confettura di pere e birra

    Confettura di pere e birra
    30 min.

  6. Bowl con bacche açai

    Bowl con bacche açai
    >3 h

  7. Quiche di Pasqua

    Quiche di Pasqua
    50 min.

  8. Crema di burrata con insalata di pompelmo

    Crema di burrata con insalata di pompelmo
    30 min.

  9. Cialde salate

    Cialde salate
    25 min.

  10. Toast rosa al formaggio fresco

    Toast rosa al formaggio fresco
    20 min.

  11. Nidi di rösti con quark e crudité

    Nidi di rösti con quark e crudité
    35 min.

  12. Butter board alla frutta

    Butter board alla frutta
    30 min.

Pesce fresco per la tavola di Pasqua

Muffin di pasta sfoglia al salmone

Muffin di pasta sfoglia al salmone
40 min.

Pane croccante con salmone e uovo

Pane croccante con salmone e uovo
25 min.

Mousse di barbabietole con trota affumicata

Mousse di barbabietole con trota affumicata
>3 h

Classici per il brunch pasquale

Mini rösti con uovo al tegamino

Mini rösti con uovo al tegamino
2 h 10 min.

Pancakes con sciroppo d'acero

Pancakes con sciroppo d'acero
30 min.

Crêpe con formaggio e prosciutto

Crêpe con formaggio e prosciutto
1 h

Pane di Pasqua fatto in casa

  1. Franzbrötchen

    Franzbrötchen
    >3 h

  2. Corona lievitata ai lamponi

    Corona lievitata ai lamponi
    2 h

  3. Coniglietti di treccia

    Coniglietti di treccia
    2 h 50 min.

  4. Pane alle erbe aromatiche

    Pane alle erbe aromatiche
    1 h 15 min.

  5. Spirale con uova strapazzate, pancetta e formaggio

    Spirale con uova strapazzate, pancetta e formaggio
    55 min.

  6. Ciambelle pasquali

    Ciambelle pasquali
    >3 h

  7. Treccia di Pasqua

    Treccia di Pasqua
    >3 h

  8. Treccia al cioccolato

    Treccia al cioccolato
    >3 h

  9. Corona con prosciutto, spinaci e formaggio

    Corona con prosciutto, spinaci e formaggio
    >3 h

Fresche delizie da spalmare

Formaggio fresco declinato ai quattro gusti

Formaggio fresco declinato ai quattro gusti

Un formaggio fresco mescolato con vari ingredienti quali, salmone e capperi, parmigiano e cipolle, erbe e limone, senape e miele dà vita a quattro delizie.

20 min.
Vai alla ricetta

Piatti di formaggio da lustrarsi gli occhi

  1. Tagliere di formaggi con mousse di formaggio

    Tagliere di formaggi con mousse di formaggio
    20 min.

  2. Piatto di formaggi a pasta molle e topping

    Piatto di formaggi a pasta molle e topping
    45 min.

  3. Tagliere di formaggi delicati con crunch di pistacchi

    Tagliere di formaggi delicati con crunch di pistacchi
    25 min.

  4. Piatto di formaggi a pasta dura con olive e chips di bretzel

    Piatto di formaggi a pasta dura con olive e chips di bretzel
    45 min.

Di tutto un po' con le uova

  1. Cestini di prosciutto e uova

    Cestini di prosciutto e uova
    25 min.

  2. Uova con feta croccante su letto di ajvar

    Uova con feta croccante su letto di ajvar
    20 min.

  3. Torta croccante agli spinaci con uova al tegamino

    Torta croccante agli spinaci con uova al tegamino
    55 min.

  4. Burger alle uova

    Burger alle uova
    20 min.

  5. Uova con salsa alle erbe e coniglietti di pasta

    Uova con salsa alle erbe e coniglietti di pasta
    30 min.

  6. Uova farcite

    Uova farcite
    20 min.

  7. Carpaccio di uova e ravanelli

    Carpaccio di uova e ravanelli
    20 min.

  8. Uova strapazzate vegane alle erbe

    Uova strapazzate vegane alle erbe
    25 min.

Fragole a Pasqua, il fresco tocco di classe

  1. Corona intrecciata alle fragole

    Corona intrecciata alle fragole
    45 min.

  2. Shortcakes alle fragole

    Shortcakes alle fragole
    45 min.

  3. Mousse di fragole e sambuco con granola

    Mousse di fragole e sambuco con granola
    >3 h

  4. Vacherin glacée alla fragola

    Vacherin glacée alla fragola
    >3 h

Il dolce di Pasqua, perfetto anche a colazione

Dolce pasquale

Dolce pasquale

Una Pasqua senza la torta di riso, latte e vaniglia su pasta frolla e confettura di albicocche? Sarebbe come una Pasqua senza il coniglio di cioccolato!

1 h 25 min.
Vai alla ricetta

Dolci pasquali da gustare prima con gli occhi

  1. Cake con coniglio

    Cake con coniglio
    2 h 45 min.

  2. Coniglietti di pasta sfoglia al cioccolato

    Coniglietti di pasta sfoglia al cioccolato
    45 min.

  3. Mini biscotti di Pasqua

    Mini biscotti di Pasqua
    1 h 28 min.

  4. Milanesini pasquali

    Milanesini pasquali
    1 h 37 min.

  5. Biscottini di Pasqua

    Biscottini di Pasqua
    1 h 12 min.

  6. Torta di carote con frosting al cardamomo

    Torta di carote con frosting al cardamomo
    2 h 15 min.

  7. Coppa coniglietto di Pasqua

    Coppa coniglietto di Pasqua
    50 min.

  8. Cake pop pulcino

    Cake pop pulcino
    1 h 30 min.

  9. Tortine in gusci d'uovo

    Tortine in gusci d'uovo
    1 h

Le bevande per il brunch

  1. Chai latte

    Chai latte
    10 min.

  2. Smoothie verde energetico

    Smoothie verde energetico
    10 min.

  3. Matcha latte

    Matcha latte
    5 min.

  4. Cioccolata pasquale

    Cioccolata pasquale
    40 min.

  5. Mimosa analcolica alle fragole

    Mimosa analcolica alle fragole
    15 min.

  6. Milkshake fragole e tahina

    Milkshake fragole e tahina
    15 min.
Tutte le ricette per il brunch di Pasqua

Ancora più Pasqua

carré d'agnello in crosta di pistacchi con yogurt alla menta

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Festeggia le ricorrenze mangiando in compagnia: ecco un'ampia scelta di antipasti, portate principali e dessert per un menù pasquale completo.

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Purè di piselli alla mentha con carré d'agnello

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Coppa coniglietto di Pasqua

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Testo
Dinah Leuenberger
Aggiornato il
15.04.2025

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