Datteri con formaggio fresco e prosciutto

Name: Datteri con formaggio fresco e prosciutto
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 12 datteri; 50 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe; 12 fette di prosciutto crudo; 2 cucchiai d’olio di girasole; sciroppo d’acero, a piacimento

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 11 g, carboidrati 18 g, 220 kcal

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Appunto personale

Non solo per il brunch, ma anche per l'aperitivo i datteri farciti di formaggio fresco e avvolti nel prosciutto crudo sono una prelibatezza da leccarsi le dita.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

6 datteri
ca. 25 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
6 fette di prosciutto crudo
1 cucchiaio d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

12 datteri
ca. 50 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
12 fette di prosciutto crudo
2 cucchiai d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

18 datteri
ca. 75 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
18 fette di prosciutto crudo
3 cucchiai d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

24 datteri
ca. 100 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
24 fette di prosciutto crudo
4 cucchiai d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

30 datteri
ca. 125 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
30 fette di prosciutto crudo
5 cucchiai d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

36 datteri
ca. 150 g di formaggio fresco cremoso, ad es. di capra o al pepe
36 fette di prosciutto crudo
6 cucchiai d’olio di girasole
sciroppo d’acero, a piacimento

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Incidi i datteri per il lungo e snocciolali. Mescola bene il formaggio fresco, poi farcisci i datteri di formaggio con l'ausilio del cucchiaino. Se necessario, piega a metà per il lungo le fette di prosciutto e avvolgile intorno ai datteri. Scalda l'olio e rosola i datteri a fuoco medio su tutti i lati. Irrora a piacimento con sciroppo d'acero.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/datteri-con-formaggio-fresco-e-prosciutto

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Se gradisci i sapori forti puoi sostituire il formaggio cremoso con un formaggio erborinato. Quale prosciutto crudo utilizzare? Il prosciutto crudo grigionese, quello di Parma o il San Daniele si prestano a meraviglia.