Toast rosa al formaggio fresco

Name: Toast rosa al formaggio fresco
Total time: 20 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Asia
Ingredients: 300 g di formaggio fresco al naturale; ½ melagrana; 4 fette di toast; 2 cucchiai di confettura; 2 rametti di timo; 1 cucchiaino di pistacchi tritati

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 20 g, carboidrati 24 g, 310 kcal

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Appunto personale

Giunto dall'Asia, questo toast al formaggio fresco tinto di rosa, conosciuto anche con il nome di wave toast, lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

pezzi

300 g di formaggio fresco al naturale
½ melagrana
4 fette di toast
2 cucchiai di confettura , ad es. di lamponi
2 rametti di timo
1 cucchiaino di pistacchi tritati

600 g di formaggio fresco al naturale
1 melagrana
8 fette di toast
4 cucchiai di confettura , ad es. di lamponi
4 rametti di timo
2 cucchiaini di pistacchi tritati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scola il siero del formaggio fresco. Dividi la massa in tre parti. Stacca alcuni chicchi di melagrana per la guarnitura e spremi il resto del frutto con uno spremilimoni. Con il succo di melagrana tingi un terzo del formaggio fresco di un rosa pallido e un altro terzo di un rosa più intenso. Tosta il pane brevemente. Con un cucchiaino o una spatolina spalma le tre parti di formaggio e la marmellata sui toast alternandole, procedendo dall'alto verso il basso. Guarnisci con le foglioline di timo, i chicchi di melagrana messi da parte e i pistacchi.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/toast-rosa-al-formaggio-fresco

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Per un rosa ancora più intenso, tingi il formaggio fresco di un rosa più intenso con il colorante alimentare in pasta. Variazioni: questo tipo di toast si lascia declinare a piacimento, ad esempio con formaggio fresco al rafano e formaggio fresco verde, tinto e aromatizzato con erbe tritate, guarniti con piccoli pezzi di salmone affumicato. Oppure si può utilizzare una mousse alle noci di diversi colori, guarnita con arachidi e nocciole tostate, o dello chèvre, tinto a piacere con erbe o succo di barbabietola e irrorato con un po' di miele liquido.

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