Burger alle uova

Name: Burger alle uova
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 grosse uova; fleur de sel; pepe; 4 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic; 4 cucchiai di senape o di maionese; 1 cipolla rossa; 2 cucchiai di burro; 30 g di rucola

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 31 g, carboidrati 32 g, 480 kcal

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Appunto personale

Sorprendenti e squisiti burger alle uova, perfetti per il brunch domenicale o per lo spuntino senza carne.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

1 grosso uovo
fleur de sel
pepe
1 panino al burro, ad es. della qualità M-Classic
1 cucchiaio di senape o di maionese
¼ di cipolla rossa
½ cucchiaio di burro
10 g di rucola

2 grosse uova
fleur de sel
pepe
2 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
2 cucchiai di senape o di maionese
½ cipolla rossa
1 cucchiaio di burro
15 g di rucola

4 grosse uova
fleur de sel
pepe
4 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
4 cucchiai di senape o di maionese
1 cipolla rossa
2 cucchiai di burro
30 g di rucola

6 grosse uova
fleur de sel
pepe
6 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
6 cucchiai di senape o di maionese
1½ cipolle rosse
3 cucchiai di burro
45 g di rucola

8 grosse uova
fleur de sel
pepe
8 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
8 cucchiai di senape o di maionese
2 cipolle rosse
4 cucchiai di burro
60 g di rucola

10 grosse uova
fleur de sel
pepe
10 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
10 cucchiai di senape o di maionese
2½ cipolle rosse
5 cucchiai di burro
75 g di rucola

12 grosse uova
fleur de sel
pepe
12 panini al burro, ad es. della qualità M-Classic
12 cucchiai di senape o di maionese
3 cipolle rosse
6 cucchiai di burro
90 g di rucola

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scaldate il forno statico a 220 °C. Sbattete le uova e condite con fleur de sel e pepe. Scaldate i panini al centro del forno per 3-4 minuti, sfornate e dimezzate in orizzontale. Spalmate le superfici di taglio con la senape o con la maionese. Tagliate la cipolla a fettine sottili. Fate fondere il burro in una padella antiaderente. Versatevi le uova e cuocete a fuoco medio per 3 minuti, finché non si rapprendono. Di tanto in tanto, spezzettate e girate la frittata con un mestolo di legno. Farcite i panini con le uova, le cipolle e la rucola. Servite subito.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-alle-uova

Già cucinato Cucinato

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