Omelette nel sacchetto

Sbattete le uova con il latte e condite con sale e pepe. Distribuite la massa in 4 sacchetti salvafreschezza con chiusura a cerniera. Per evitare che i sacchetti si rovescino al momento di completare le uova con erbe aromatiche o dadini di verdura (vedi suggerimento), metteteli in un tegame. In una pentola alta fate bollire abbondante acqua. Infilate un bastoncino lungo e sottile nella parte alta dei sacchetti, in modo da poterli sospendere sulla pentola con l'acqua, che deve sobbollire appena. Cuocete le uova per 10-12 minuti. Togliete i sacchetti dalla padella. Estraete le omelette dai sacchetti e servitele nei piatti. Accompagnate con fette di treccia tostata.