French toast salato

Name: French toast salato
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 4 uova; 2 dl di latte; 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di paprica affumicata; 8 fette di pane, ad es. treccia; 1 mazzetto d’erba cipollina; 2 avocado; 8 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate; burro per arrostire; 80 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati; 4 cucchiai di maionese alla sriracha

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 33 g, carboidrati 51 g, 600 kcal

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Appunto personale

Conosciamo tutti il pan perdu o french toast. Ecco una versione salata arricchita di paprica, avocado e cipolle al balsamico. Per un brunch da urlo.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

1 uovo
0,5 dl di latte
¼ di cucchiaino di sale
1 presa di paprica affumicata
2 fette di pane, ad es. treccia
¼ di mazzetto d’erba cipollina
½ avocado
2 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
20 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 1 cucchiaio di maionese alla sriracha

2 uova
1 dl di latte
½ cucchiaino di sale
1 punta di coltello di paprica affumicata
4 fette di pane, ad es. treccia
½ mazzetto d’erba cipollina
1 avocado
4 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
40 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 2 cucchiai di maionese alla sriracha

4 uova
2 dl di latte
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di paprica affumicata
8 fette di pane, ad es. treccia
1 mazzetto d’erba cipollina
2 avocado
8 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
80 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 4 cucchiai di maionese alla sriracha

6 uova
3 dl di latte
1½ cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di paprica affumicata
12 fette di pane, ad es. treccia
1½ mazzetti d’erba cipollina
3 avocado
12 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
120 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 6 cucchiai di maionese alla sriracha

8 uova
4 dl di latte
2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di paprica affumicata
16 fette di pane, ad es. treccia
2 mazzetti d’erba cipollina
4 avocado
16 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
160 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 8 cucchiai di maionese alla sriracha

10 uova
5 dl di latte
2½ cucchiaini di sale
½ cucchiaino di paprica affumicata
20 fette di pane, ad es. treccia
2½ mazzetti d’erba cipollina
5 avocado
20 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
200 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 10 cucchiai di maionese alla sriracha

12 uova
6 dl di latte
3 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di paprica affumicata
24 fette di pane, ad es. treccia
3 mazzetti d’erba cipollina
6 avocado
24 cipolle borettane sott'aceto, sgocciolate
burro per arrostire
240 g di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
ca. 12 cucchiai di maionese alla sriracha

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Sbatti le uova poi mescolale con il latte e le spezie. Immergi nella miscela di latte e uova le fette di pane per ca. 10 minuti, girandole una volta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sminuzza l'erba cipollina. Dimezza gli avocado e snocciolali. Stacca la polpa dalla scorza con un cucchiaio e tagliala a fette. Dividi le cipolle in quattro.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda un po' di burro in una padella antiaderente. Estrai le fette di pane dalla scodella poche alla volta e dorale nel burro da entrambi i lati a fuoco medio. Togli le fette di pane e tienile in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi i toast con l'avocado, i pomodori cherry e le cipolle. Cospargi con l'erba cipollina e irrora con la maionese alla sriracha.

Ci sei quasi!