Omelette di cavolo arrotolata

Name: Omelette di cavolo arrotolata
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Giappone
Ingredients: 500 g di cavolo bianco; 4 cucchiai d’olio; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; 4 uova; 2 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 16 g, carboidrati 9 g, 220 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Deliziose come finger food, spuntino o come piatto forte, queste omelette arrotolate con cavolo e salsa sriracha conquistano tutti.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

125 g di cavolo bianco
1 cucchiaio d’olio
¼ di spicchio d'aglio
sale
pepe
1 uovo
½ cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante)

250 g di cavolo bianco
2 cucchiai d’olio
½ spicchio d'aglio
sale
pepe
2 uova
1 cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante)

500 g di cavolo bianco
4 cucchiai d’olio
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
4 uova
2 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

750 g di cavolo bianco
6 cucchiai d’olio
1½ spicchi d'aglio
sale
pepe
6 uova
3 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

1 kg di cavolo bianco
8 cucchiai d’olio
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
8 uova
4 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

1,25 kg di cavolo bianco
1 dl d’olio
2½ spicchi d'aglio
sale
pepe
10 uova
5 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

1,5 kg di cavolo bianco
1,2 dl d’olio
3 spicchi d'aglio
sale
pepe
12 uova
6 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Affetta finemente il cavolo a striscioline con una mandolina. Scalda l'olio in una padella ampia. Aggiungi il cavolo, l'aglio spremuto e rosola bene il tutto. Condisci con sale e pepe. Metti da parte la metà, copri con un piatto e tieni in caldo. Distribuisci il resto del cavolo in padella. Sbatti le uova, condisci con sale e pepe e versa il composto sul cavolo. Fai rapprendere le uova a fuoco medio, con l'ausilio di un piatto gira l'omelette e termina la cottura.

Ci sei quasi!
Mescola la verdura messa da parte con poca sriracha, distribuiscila sull'omelette e arrotolala ben stretta. Taglia a fette e irrora con il resto della sriracha.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/omelette-di-cavolo-arrotolata

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Sostituisci la salsa sriracha con una salsa dolce al peperoncino. Per un piatto principale, raddoppia le quantità.

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