Torta croccante agli spinaci con uova al tegamino
Gustosa torta agli spinaci e alla ricotta preparata con sfoglie di pasta filo. Le quattro uova distribuite sul ripieno sono il fiore all'occhiello di questa simpatica ricetta.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principalePer 4 pezzi
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
- 500 gdi spinaci
- 1cipollotto
- 2spicchi d'aglio
- 250 gdi ricotta
- 1 dldi panna intera
- 2uova
- ¾ di cucchiainodi sale
- pepe
- noce moscata macinata
- 50 gdi burro
- 4 sfogliedi pasta fillo, ca. 125 g, nei negozi di specialità
- 3 cucchiainidi pangrattato
- 4uova fresche
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 530 kcal
- 2.200 kj
- Proteine
- 22 g
- 17,2 %
- Grassi
- 37 g
- 64,9 %
- Carboidrati
- 23 g
- 17,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
-
Lavate e sgocciolate gli spinaci e sbollentateli in abbondante acqua per circa 1 minuto. Scolate, passate sotto l'acqua fredda e strizzate bene. Tritate grossolanamente gli spinaci e finemente i cipollotti e l'aglio. Versate tutto in una scodella, unite la ricotta, la panna e le uova, e mescolate. Insaporite con sale, pepe e noce moscata.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C. Fate fondere lentamente il burro in una padella. Spennellate di burro la pirofila. Adagiate una sfoglia di pasta nella pirofila e ripiegatela un po' verso l'interno lungo i bordi. Spennellate di burro. Ripetete il procedimento tre volte e poi cospargete il fondo di pangrattato. Distribuite uniformemente la farcia sulle sfoglie. Con un cucchiaio formate sul ripieno 4 incavi profondi. Rompete le uova e fatele scivolare direttamente negli incavi. Cuocete la torta nella metà inferiore del forno per ca. 25 minuti. Sfornate e condite le uova con sale e pepe. La torta può essere consumata calda o fredda.
Ci sei quasi!
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