Quiche alla cicoria belga con croccante di nocciole
Questa gustosa quiche alla cicoria belga e al gorgonzola preparata con pasta per strudel, sorprende con la sua nota dolce e croccante data delle nocciole.
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
per 2 tortiere di ca. 28 cm Ø
per 3 tortiere di ca. 28 cm Ø
- 40 gdi burro
- 120 gdi pasta per strudel
- 50 gdi bastoncini alle nocciole
- 300 gdi cicoria belga
- 100 gdi gorgonzola
- 1pera
- 3uova
- 2 dldi latte
- sale
- pepe
- crescione d'acqua per guarnire
- 80 gdi burro
- 240 gdi pasta per strudel
- 100 gdi bastoncini alle nocciole
- 600 gdi cicoria belga
- 200 gdi gorgonzola
- 2pere
- 6uova
- 4 dldi latte
- sale
- pepe
- crescione d'acqua per guarnire
- 120 gdi burro
- 360 gdi pasta per strudel
- 150 gdi bastoncini alle nocciole
- 900 gdi cicoria belga
- 300 gdi gorgonzola
- 3pere
- 9uova
- 6 dldi latte
- sale
- pepe
- crescione d'acqua per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 450 kcal
- 2.250 kj
- Proteine
- 16 g
- 14,9 %
- Grassi
- 26 g
- 54,4 %
- Carboidrati
- 33 g
- 30,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
-
Fate fondere il burro a fuoco basso, poi spennellatelo su una sfoglia di pasta per strudel e accomodatela nella teglia, lasciando fuoriuscire la pasta dal bordo della teglia. Spennellate il burro sulla seconda sfoglia e sovrapponetela alla prima leggermente sfalsata. Procedete nello stesso modo fino all'ultima sfoglia. Ripiegate la pasta in eccesso all'interno della tortiera contro il bordo di quest'ultima.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 180 °C. Sbriciolate finemente i bastoncini alle nocciole e mettetene da parte un quarto. Distribuite il resto sulla pasta per strudel. A seconda delle dimensioni, tagliate i cespi di cicoria a metà o in quattro. Riducete il gorgonzola a dadini. Dividete le pere in sei spicchi ed eliminate il torsolo. Distribuite sulla pasta il gorgonzola, le pere e la cicoria. Sbattete le uova con il latte, condite con sale e pepe e versate il composto sulla torta. Distribuite i bastoncini alle nocciole messi da parte. Cuocete la quiche per ca. 25 minuti. Sfornatela e guarnitela con il crescione d'acqua.
Ci sei quasi!
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