Fagottini alle erbe con formaggino alla panna

I fagottini al prezzemolo e alla salvia racchiudono dei formaggini alla panna. Gratinati in forno, sono un delizioso pasto vegetariano per tutta la famiglia.

vegetariano
50 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 gdi farina contadina
½ cucchiainodi sale
2 dldi latte drink
2uova
pepe
½ mazzettodi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
5 gdi burro
1½formaggini alla panna di 125 g
25 gdi parmigiano grattugiato

150 gdi farina contadina
1 cucchiainodi sale
4 dldi latte drink
4uova
pepe
1 mazzettodi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
10 gdi burro
3formaggini alla panna di 125 g
50 gdi parmigiano grattugiato

225 gdi farina contadina
1½ cucchiainidi sale
6 dldi latte drink
6uova
pepe
1½ mazzettidi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
15 gdi burro
4½formaggini alla panna di 125 g
75 gdi parmigiano grattugiato

300 gdi farina contadina
2 cucchiainidi sale
8 dldi latte drink
8uova
pepe
2 mazzettidi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
20 gdi burro
6formaggini alla panna di 125 g
100 gdi parmigiano grattugiato

375 gdi farina contadina
2½ cucchiainidi sale
1 ldi latte drink
10uova
pepe
2½ mazzettidi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
25 gdi burro
7½formaggini alla panna di 125 g
125 gdi parmigiano grattugiato

450 gdi farina contadina
3 cucchiainidi sale
1,2 ldi latte drink
12uova
pepe
3 mazzettidi erbe miste, ad es. prezzemolo, salvia
30 gdi burro
9formaggini alla panna di 125 g
150 gdi parmigiano grattugiato

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 670 kcal; 2.750 kj
Proteine: 35 g; 21,2 %
Grassi: 43 g; 58,7 %
Carboidrati: 33 g; 20 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Metti la farina e il sale in una scodella. Versa il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Unisci le uova e lavora il tutto, fino a ottenere una pastella. Condisci con pepe poi lascia riposare la pastella per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita le erbe e mescolane metà con la pastella. Metti da parte il resto delle erbe. Scalda poco burro in una padella antiaderente. Versaci un poco di pastella e distribuiscila sul fondo in uno strato sottile inclinando la padella. Dora la crêpe a fuoco medio da entrambi i lati. Prepara le altre crêpe allo stesso modo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 220 °C. Taglia i formaggini a fette spesse ca. 5 mm. Farcisci ogni crêpe con 2-3 fette di formaggino. Sigilla le crêpe a fagottino. Accomodale in una pirofila e cospargile con il parmigiano grattugiato e e le erbe messe da parte. Gratina per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!