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Gratin di mais con insalata di peperoni
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g,
grassi 35 g,
carboidrati 21 g, 480 kcal
Appunto personale
Ecco un appetitoso gratin appena sfornato, realizzato con mais, uova panna e formaggio. Il tutto viene poi servito con un’insalata di peperoni e cipollotti.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
per 2 stampi per soufflé di ca. 2 dl
per 4 stampi per soufflé di ca. 2 dl
per 6 stampi per soufflé di ca. 2 dl
per 8 stampi per soufflé di ca. 2 dl
per 10 stampi per soufflé di ca. 2 dl
per 12 stampi per soufflé di ca. 2 dl
- 200 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- ½ mazzetto d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 1 uovo
- 0,75 dl di panna
- 50 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 1½ peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 1½ cucchiai d’aceto di mele
- 2 cucchiai d’olio di colza
- ¼ di mazzetto di cipollotti
- 400 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- 1 mazzetto d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 2 uova
- 1,5 dl di panna
- 100 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 3 peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 3 cucchiai d’aceto di mele
- 4 cucchiai d’olio di colza
- ½ mazzetto di cipollotti
- 600 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- 1½ mazzetti d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 3 uova
- 2,25 dl di panna
- 150 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 4½ peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 4½ cucchiai d’aceto di mele
- 6 cucchiai d’olio di colza
- ¾ di mazzetto di cipollotti
- 800 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- 2 mazzetti d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 4 uova
- 3 dl di panna
- 200 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 6 peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 6 cucchiai d’aceto di mele
- 8 cucchiai d’olio di colza
- 1 mazzetto di cipollotti
- 1 kg di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- 2½ mazzetti d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 5 uova
- 3,75 dl di panna
- 250 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 7½ peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 7½ cucchiai d’aceto di mele
- 10 cucchiai d’olio di colza
- 1¼ di mazzetti di cipollotti
- 1,2 kg di chicchi di mais in scatola, sgocciolati
- 3 mazzetti d'erbe aromatiche miste , ad es. basilico, cerfoglio
- 6 uova
- 4,5 dl di panna
- 300 g di gruyère grattugiato
- sale
- pepe
- burro per le pirofiline
- 9 peperoni di vari colori , ad es. giallo, arancione e rosso
- 9 cucchiai d’aceto di mele
- 12 cucchiai d’olio di colza
- 1½ mazzetti di cipollotti
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Scalda il forno statico a 220 °C. Versa il mais in un colino, sciacqualo sotto l’acqua e fallo sgocciolare. Trita le erbe grossolanamente. Sbatti le uova con la panna, poi incorpora i chicchi di mais, il formaggio, la metà delle erbe e condisci con sale e pepe. Ungi di burro le pirofiline. Riempile con il composto di mais e cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti. Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali a pezzetti. Mescola l’aceto con l’olio e condisci con sale e pepe. Taglia i cipollotti ad anelli, mescolateli con i peperoni, condisci con la salsa e guarnisci con il resto delle erbe. Servi l’insalata con il gratin di mais.
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