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Maisgratin mit Peperonisalat
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g,
Fett 34 g,
Kohlenhydrate 28 g, 490 kcal
Wenns schnell gehen soll: Maiskörner, Eier, Rahm und Käse mischen, ins Förmchen geben und ab in den Ofen. Der Peperonisalat sorgt für den knackigen Biss.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 2 Souffléförmchen à ca. 2 dl
für 4 Souffléförmchen à ca. 2 dl
für 6 Souffléförmchen à ca. 2 dl
für 8 Souffléförmchen à ca. 2 dl
für 10 Souffléförmchen à ca. 2 dl
für 12 Souffléförmchen à ca. 2 dl
- 200 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 1 Ei
- 0,75 dl Rahm
- 50 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 1½ Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 1½ EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl
- ¼ Bund Frühlingszwiebeln
- ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
- 400 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 2 Eier
- 1,5 dl Rahm
- 100 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 3 Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Rapsöl
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
- 600 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 3 Eier
- 2,25 dl Rahm
- 150 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 4½ Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 4½ EL Apfelessig
- 6 EL Rapsöl
- ¾ Bund Frühlingszwiebeln
- 1½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
- 800 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 4 Eier
- 3 dl Rahm
- 200 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 6 Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 6 EL Apfelessig
- 8 EL Rapsöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
- 1 kg Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 5 Eier
- 3,75 dl Rahm
- 250 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 7½ Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 7½ EL Apfelessig
- 10 EL Rapsöl
- 1¼ Bund Frühlingszwiebeln
- 2½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
- 1,2 kg Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 6 Eier
- 4,5 dl Rahm
- 300 g geriebener Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Butter für die Förmchen
- 9 Peperoni , z. B. gelbe, orange und rot
- 9 EL Apfelessig
- 12 EL Rapsöl
- 1½ Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Kerbel
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mais in ein Sieb giessen, abspülen und abtropfen lassen. Kräuter grob hacken. Eier und Rahm verquirlen. Mais, Käse und die Hälfte der Kräuter dazugeben. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Förmchen mit Butter ausstreichen. Maismasse einfüllen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Peperoni halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Essig und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Peperoni mit Dressing, Zwiebeln und restlichen Kräutern mischen. Zum Maisgratin servieren.
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