Polenta mit Ofengemüse

Name: Polenta mit Ofengemüse
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 verschiedenfarbige Peperoni; 2 Knoblauchzehen; 100 g entsteinte schwarze Oliven; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; ½ Bund Oregano; 1,5 l Milchwasser (halb-halb); 250 g feiner Maisgriess; 60 g Parmesan

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 65 g, 600 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell gemacht und am Familientisch beliebt: Polenta mit Parmesan und im Ofen gebackene Peperoni, Knoblauchzehen und Oliven, gewürzt mit Oregano.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 verschiedenfarbige Peperoni
½ Knoblauchzehe
25 g entsteinte schwarze Oliven
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Zweig Oregano
3,75 dl Milchwasser (halb-halb)
60 g feiner Maisgriess
15 g Parmesan

2 verschiedenfarbige Peperoni
1 Knoblauchzehe
50 g entsteinte schwarze Oliven
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¼ Bund Oregano
7,5 dl Milchwasser (halb-halb)
125 g feiner Maisgriess
30 g Parmesan

4 verschiedenfarbige Peperoni
2 Knoblauchzehen
100 g entsteinte schwarze Oliven
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ Bund Oregano
1,5 l Milchwasser (halb-halb)
250 g feiner Maisgriess
60 g Parmesan

6 verschiedenfarbige Peperoni
3 Knoblauchzehen
150 g entsteinte schwarze Oliven
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¾ Bund Oregano
2,25 l Milchwasser (halb-halb)
375 g feiner Maisgriess
90 g Parmesan

8 verschiedenfarbige Peperoni
4 Knoblauchzehen
200 g entsteinte schwarze Oliven
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Bund Oregano
3 l Milchwasser (halb-halb)
500 g feiner Maisgriess
120 g Parmesan

10 verschiedenfarbige Peperoni
5 Knoblauchzehen
250 g entsteinte schwarze Oliven
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Oregano
3,75 l Milchwasser (halb-halb)
625 g feiner Maisgriess
150 g Parmesan

12 verschiedenfarbige Peperoni
6 Knoblauchzehen
300 g entsteinte schwarze Oliven
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1½ Bund Oregano
4,5 l Milchwasser (halb-halb)
750 g feiner Maisgriess
180 g Parmesan

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

rösten:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Peperoni in Stücke schneiden. Knoblauch und Oliven halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte Oregano dazu zupfen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten rösten.

fast fertig
Weiter gehts

In der Zwischenzeit Milch-Wasser aufkochen, leicht salzen. Maisgriess beigeben. Pfanne vom Herd nehmen. Polenta ca. 4 Minuten zugedeckt quellen lassen. Parmesan dazureiben.

fast fertig
Weiter gehts

Polenta mit dem Gemüse anrichten. Restlichen Oregano darüberzupfen und nach Belieben mit Öl beträufeln und mit Parmesan servieren.

fast fertig