Gratin au maïs et salade de poivrons

Name: Gratin au maïs et salade de poivrons
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 400 g de grains de maïs en boîte, égouttés; 1 bouquet de fines herbes; 2 œufs; 1,5 dl de crème; 100 g de gruyère râpé; sel; poivre; beurre pour les moules; 3 de poivrons de diverses couleurs; 3 cs de vinaigre de pomme; 4 cs d’huile de colza; ½ botte d’oignons nouveaux

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g, lipides 35 g, glucides 21 g, 480 kcal

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Note personnelle

Ce gratin végétarien sort vraiment de l’ordinaire: du maïs, des œufs, de la crème et du gruyère. Il fallait y penser! À servir avec une salade de poivrons.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

pour 2 moules à soufflé d´env. 2 dl

pour 4 moules à soufflé d´env. 2 dl

pour 6 moules à soufflé d´env. 2 dl

pour 8 moules à soufflé d´env. 2 dl

pour 10 moules à soufflé d´env. 2 dl

pour 12 moules à soufflé d´env. 2 dl

200 g de grains de maïs en boîte, égouttés
½ bouquet de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
1 œuf
0,75 dl de crème
50 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
1½ de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
1½ cs de vinaigre de pomme
2 cs d’huile de colza
¼ de botte d’oignons nouveaux

400 g de grains de maïs en boîte, égouttés
1 bouquet de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
2 œufs
1,5 dl de crème
100 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
3 de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
3 cs de vinaigre de pomme
4 cs d’huile de colza
½ botte d’oignons nouveaux

600 g de grains de maïs en boîte, égouttés
1½ bouquet de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
3 œufs
2,25 dl de crème
150 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
4½ de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
4½ cs de vinaigre de pomme
6 cs d’huile de colza
¾ de botte d’oignons nouveaux

800 g de grains de maïs en boîte, égouttés
2 bouquets de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
4 œufs
3 dl de crème
200 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
6 de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
6 cs de vinaigre de pomme
8 cs d’huile de colza
1 botte d’oignons nouveaux

1 kg de grains de maïs en boîte, égouttés
2½ bouquets de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
5 œufs
3,75 dl de crème
250 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
7½ de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
7½ cs de vinaigre de pomme
10 cs d’huile de colza
1¼ de botte d’oignons nouveaux

1,2 kg de grains de maïs en boîte, égouttés
3 bouquets de fines herbes, p. ex. basilic, cerfeuil
6 œufs
4,5 dl de crème
300 g de gruyère râpé
sel
poivre
beurre pour les moules
9 de poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert
9 cs de vinaigre de pomme
12 cs d’huile de colza
1½ botte d’oignons nouveaux

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser le maïs dans une passoire, le rincer et l’égoutter. Hacher grossièrement les fines herbes.

Presque au bout
C'est pas fini

Battre les œufs avec la crème puis ajouter le maïs, le fromage et la moitié des fines herbes. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Beurrer les moules. Les remplir de la préparation au maïs. Cuire env. 20 min au milieu du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, partager les poivrons en deux, les épépiner et les couper en dés. Mélanger le vinaigre et l’huile, assaisonner de sel et de poivre. Débiter les oignons en rondelles. Mélanger les poivrons à la sauce avec les oignons et le reste des fines herbes. Servir avec le gratin de maïs.

Presque au bout