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Poivrons farcis avec fromage à raclette

Poivrons farcis avec fromage à raclette

Total: 55 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 25 g, lipides 26 g, glucides 56 g, 560 kcal
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Des poivrons farcis? Oui, mais sans viande! Ici, on opte pour du riz, des oignons nouveaux et des olives puis on gratine le tout au fromage à raclette.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ oignon nouveau
  • ¼ de  cs d'huile d´olive
  • sel
  • 90 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • ¾ de  cs de pignons
  • 5 g d’olives noires dénoyautées
  • 65 g de Raccard au poivre
  • ¼ de  bouquet de basilic
  • long poivron , p. ex. jaune, rouge
  • 125 g de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 1 oignon nouveau
  • ½ cs d'huile d´olive
  • sel
  • 180 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 1½ cs de pignons
  • 15 g d’olives noires dénoyautées
  • 125 g de Raccard au poivre
  • ½ bouquet de basilic
  • 3 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 250 g de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 cs d'huile d´olive
  • sel
  • 360 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 3 cs de pignons
  • 30 g d’olives noires dénoyautées
  • 250 g de Raccard au poivre
  • 1 bouquet de basilic
  • 6 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 500 g de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 3 oignons nouveaux
  • 1½ cs d'huile d´olive
  • sel
  • 540 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 4½ cs de pignons
  • 45 g d’olives noires dénoyautées
  • 375 g de Raccard au poivre
  • 1½ bouquet de basilic
  • 9 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 750 g de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 cs d'huile d´olive
  • sel
  • 720 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 6 cs de pignons
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 500 g de Raccard au poivre
  • 2 bouquets de basilic
  • 12 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 1 kg de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 5 oignons nouveaux
  • 2½ cs d'huile d´olive
  • sel
  • 900 g de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 7½ cs de pignons
  • 75 g d’olives noires dénoyautées
  • 625 g de Raccard au poivre
  • 2½ bouquets de basilic
  • 15 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 1,25 kg de riz à longs grains cuit
  • poivre
  • 6 oignons nouveaux
  • 3 cs d'huile d´olive
  • sel
  • 1,08 kg de passata di pomodoro (sauce tomate)
  • 9 cs de pignons
  • 90 g d’olives noires dénoyautées
  • 750 g de Raccard au poivre
  • 3 bouquets de basilic
  • 18 longs poivrons , p. ex. jaune, rouge
  • 1,5 kg de riz à longs grains cuit
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
20-25 minutes
Total:
55 minutes
  1. Hacher la partie blanche des oignons nouveaux. Saisir dans l’huile avec 1 pincée de sel. Ajouter la passata et laisser réduire env. 15 min. Entre-temps, faire dorer les pignons à sec. Hacher grossièrement les olives. Détailler le fromage en petits dés, puis débiter le vert des oignons et les 2 ⁄ 3 du basilic en lanières. Inciser les poivrons dans la longueur pour en prélever un quartier, les épépiner, garder le pédoncule. Tailler la chair prélevée en petits dés.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger le riz avec la sauce tomate, les pignons, les olives, les lanières d’oignons nouveaux et de basilic, et les dés de poivrons et de fromage. Saler et poivrer. Farcir les poivrons de riz, presser un peu. Cuire 20–25 min au four, veiller à garder les poivrons encore croquants.

    Presque au bout
Recettes: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poivrons-farcis-avec-fromage-a-raclette
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Cuire les poivrons sur le barbecue dans un plat en aluminium au lieu de les glisser au four.

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