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Nidi di rösti con quark e crudité

Nidi di rösti con quark e crudité

35 min

Uno stampo per muffin, dei rösti, un po' di formaggio e via in forno. Ed ecco pronta un'idea simpatica per servire sfiziosi finger food con carote e ravanelli.

  • vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per ca.

9
  • 9
  • 18

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 9 stampi da brioche o da muffin di 6 cm Ø

per 18 stampi da brioche o da muffin di 6 cm Ø

  • 10 gdi burro
  • 60 gdi formaggio grattugiato, ad es. emmental e gruyère
  • 500 gdi rösti, pronto da cuocere
  • 1 mazzettodi ravanelli
  • 1carota
  • 1 mazzettod’erba cipollina
  • 150 gdi quark alla panna
  • 1 cucchiainodi sale alle erbe
  • pepe, ad es. quartetto di pepe
  • 20 gdi burro
  • 120 gdi formaggio grattugiato, ad es. emmental e gruyère
  • 1 kgdi rösti, pronto da cuocere
  • 2 mazzettidi ravanelli
  • 2carote
  • 2 mazzettid’erba cipollina
  • 300 gdi quark alla panna
  • 2 cucchiainidi sale alle erbe
  • pepe, ad es. quartetto di pepe
Kilocalorie
160 kcal
650 kj
Proteine
5 g
13,1 %
Grassi
9 g
52,9 %
Carboidrati
13 g
34 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
35 min
  1. Si continua così

    Scalda il forno statico a 200 °C. Ritaglia dei dischi dalla carta da forno e accomodali negli incavi dello stampo per muffin. Imburra il bordo. Mescola il formaggio con i rösti. Preleva delle porzioni di ca. 60 g ciascuna e distribuiscile negli incavi. Forma un bordo premendo sulla massa. Dora nella parte bassa del forno per ca. 20 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo, taglia i ravanelli a fette, la carota a bastoncini. Trita finemente l'erba cipollina. Mescola il quark con una parte dell'erba cipollina, condisci con il sale alle erbe e pepe.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Con un coltello, stacca delicatamente i nidi di rösti ed estraili dallo stampo. Stacca la carta da forno. Servi i nidi di rösti con il quark, i ravanelli, i bastoncini di carota e cospargi di erba cipolla.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/nidi-di-roesti-con-quark-e-crudite

Valori nutrizionali per porzione

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