Crostini all’aglio

Name: Crostini all’aglio
Total time: 14 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 60 g di burro morbido; 6 spicchi d’aglio grossi; un poco di succo di limone; sale; pepe di Cayenna; 250 g di pane; 4 rametti di prezzemolo

Tempo totale: 14 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 13 g, carboidrati 32 g, 280 kcal

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Appunto personale

Semplici da preparare e squisiti da gustare: croccanti crostini all’aglio appena sfornati con succo di limone, pepe di Cayenna e prezzemolo fresco.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

30 g di burro morbido
3 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
125 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
2 rametti di prezzemolo

60 g di burro morbido
6 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
250 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
4 rametti di prezzemolo

90 g di burro morbido
9 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
375 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
6 rametti di prezzemolo

120 g di burro morbido
12 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
500 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
8 rametti di prezzemolo

150 g di burro morbido
15 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
625 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
10 rametti di prezzemolo

180 g di burro morbido
18 spicchi d’aglio grossi
un poco di succo di limone
sale
pepe di Cayenna
750 g di pane , ad es. corona del sole o baguette
12 rametti di prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: 3-4 minuti

Tempo totale:: 14 min.

Mescola il burro fino a ottenere una spuma. Unisci due terzi degli spicchi d’aglio schiacciati. Condisci il burro con succo di limone, sale e pepe di Cayenna. Accendi il grill del forno a 220 °C. Taglia il pane a fette e spalmalo di burro all’aglio. Accomoda le fette in una teglia foderata con carta da forno. Taglia l’aglio rimasto a fettine sottili e distribuiscile sulle fette di pane. Cospargi di prezzemolo e inforna nella metà superiore del forno per 3-4 minuti finché il pane diventa croccante.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-all-aglio

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