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Crostini à l’ail
Total: 14 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g,
lipides 13 g,
glucides 32 g, 280 kcal
Note personnelle
Relevées d’un beurre parfumé au poivre de Cayenne, aux fines herbes et au citron, ces tranches de pain grillées sont un régal à déguster en toute saison.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 30 g de beurre, mou
- 3 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 125 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 2 brins de persil plat
- 60 g de beurre, mou
- 6 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 250 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 4 brins de persil plat
- 90 g de beurre, mou
- 9 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 375 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 6 brins de persil plat
- 120 g de beurre, mou
- 12 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 500 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 8 brins de persil plat
- 150 g de beurre, mou
- 15 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 625 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 10 brins de persil plat
- 180 g de beurre, mou
- 18 grosses gousses d’ail
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 750 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
- 12 brins de persil plat
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- 3-4 minutes
- Total:
- 14 min.
-
Travailler le beurre en pommade puis y presser deux tiers de l’ail. Relever de jus de citron, de sel et de poivre de Cayenne. Préchauffer le four à 220 °C, fonction gril. Couper le pain en tranches, les tartiner de beurre à l’ail et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Détailler le reste de l’ail en fines lamelles et en garnir les tranches de pain. Effeuiller le persil par-dessus puis glisser dans la moitié supérieure du four et faire croustiller 3-4 min.
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