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Crostini à l’ail

Crostini à l’ail

Total: 14 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g, lipides 13 g, glucides 32 g, 280 kcal
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Relevées d’un beurre parfumé au poivre de Cayenne, aux fines herbes et au citron, ces tranches de pain grillées sont un régal à déguster en toute saison.

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 30 g de beurre, mou
  • 3 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 125 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 2 brins de persil plat
  • 60 g de beurre, mou
  • 6 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 250 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 4 brins de persil plat
  • 90 g de beurre, mou
  • 9 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 375 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 6 brins de persil plat
  • 120 g de beurre, mou
  • 12 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 500 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 8 brins de persil plat
  • 150 g de beurre, mou
  • 15 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 625 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 10 brins de persil plat
  • 180 g de beurre, mou
  • 18 grosses gousses d’ail
  • un peu de jus de citron
  • sel
  • poivre de Cayenne
  • 750 g de pain , p. ex. couronne Soleil ou baguette
  • 12 brins de persil plat

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson au four:
3-4 minutes
Total:
14 min.
  1. Travailler le beurre en pommade puis y presser deux tiers de l’ail. Relever de jus de citron, de sel et de poivre de Cayenne. Préchauffer le four à 220 °C, fonction gril. Couper le pain en tranches, les tartiner de beurre à l’ail et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Détailler le reste de l’ail en fines lamelles et en garnir les tranches de pain. Effeuiller le persil par-dessus puis glisser dans la moitié supérieure du four et faire croustiller 3-4 min.

Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crostini-a-l-ail
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