Croûtes au fromage à raclette avec choucroute

Croûtes au fromage à raclette avec choucroute

15 min

Pour l'apéritif ou en amuse-bouche: choucroute cuite gratinée au fromage à raclette sur des morceaux de baguette. Simple et rapide à préparer.

  • végétarien

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

En cas de grandes quantités: Enfourner les baguettes une plaque après l'autre.
  • 65 gde baguette
  • 1 csde moutarde
  • 25 gde choucroute cuite
  • ½ ccde carvi
  • 60 gde fromage à raclette
  • 1 brinde persil plat
  • 130 gde baguette
  • 2 csde moutarde
  • 50 gde choucroute cuite
  • 1 ccde carvi
  • 120 gde fromage à raclette
  • 2 brinsde persil plat
  • 200 gde baguette
  • 3 csde moutarde
  • 75 gde choucroute cuite
  • 1½ ccde carvi
  • 180 gde fromage à raclette
  • 3 brinsde persil plat
  • 260 gde baguette
  • 4 csde moutarde
  • 100 gde choucroute cuite
  • 2 ccde carvi
  • 240 gde fromage à raclette
  • 4 brinsde persil plat
  • 325 gde baguette
  • 5 csde moutarde
  • 125 gde choucroute cuite
  • 2½ ccde carvi
  • 300 gde fromage à raclette
  • 5 brinsde persil plat
  • 390 gde baguette
  • 6 csde moutarde
  • 150 gde choucroute cuite
  • 3 ccde carvi
  • 360 gde fromage à raclette
  • 6 brinsde persil plat
Kilocalories
210 kcal
850 kj
Protéines
12 g
23,3 %
Lipides
10 g
43,7 %
Glucides
17 g
33 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson au four:
env. 5 minutes
Total:
15 min
  1. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur de voûte). Couper la baguette dans la longueur puis en menus morceaux et les badigeonner de moutarde. Répartir la choucroute par-dessus puis parsemer de la moitié du carvi. Couper le fromage en tranches et en recouvrir chaque morceau de baguette.

    Presque au bout
  2. Faire gratiner les morceaux de baguette au milieu du four durant env. 5 min. Parsemer les croûtes du reste de carvi. Effeuiller le persil par-dessus et servir chaud.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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