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Croûtes au fromage à raclette avec choucroute

Croûtes au fromage à raclette avec choucroute

Total: 15 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g, lipides 10 g, glucides 20 g, 220 kcal
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Pour l'apéritif ou en amuse-bouche: choucroute cuite gratinée au fromage à raclette sur des morceaux de baguette. Simple et rapide à préparer.

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: Enfourner les baguettes une plaque après l'autre.
  • 35 g de baguette
  • ½ cs de moutarde
  • 15 g de choucroute cuite
  • ¼ de  cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 30 g de fromage à raclette
  • 1 brin de thym
  • 65 g de baguette
  • 1 cs de moutarde
  • 25 g de choucroute cuite
  • ½ cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 60 g de fromage à raclette
  • 2 brins de thym
  • 130 g de baguette
  • 2 cs de moutarde
  • 50 g de choucroute cuite
  • 1 cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 120 g de fromage à raclette
  • 4 brins de thym
  • 195 g de baguette
  • 3 cs de moutarde
  • 75 g de choucroute cuite
  • 1½ cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 180 g de fromage à raclette
  • 6 brins de thym
  • 260 g de baguette
  • 4 cs de moutarde
  • 100 g de choucroute cuite
  • 2 cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 240 g de fromage à raclette
  • 8 brins de thym
  • 325 g de baguette
  • 5 cs de moutarde
  • 125 g de choucroute cuite
  • 2½ cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 300 g de fromage à raclette
  • 10 brins de thym
  • 390 g de baguette
  • 6 cs de moutarde
  • 150 g de choucroute cuite
  • 3 cc de poivre de Cayenne concassé ou de carvi
  • 360 g de fromage à raclette
  • 12 brins de thym

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson au four:
env. 5 minutes
Total:
15 min.
  1. Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte. Couper la baguette en tranches légèrement biseautées. Les badigeonner de moutarde. Répartir la choucroute dessus, puis parsemer de la moitié du poivre de Cayenne. Déposer le fromage à raclette sur les tranches de baguette.

    Presque au bout
  2. Faire gratiner les tranches de baguette env. 5 min au milieu du four. Parsemer les croûtes avec le reste du poivre de Cayenne. Effeuiller le thym par-dessus et servir chaud à l'apéro.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/croutes-au-fromage-a-raclette-avec-choucroute
Déjà cuisiné Cuisiné

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