Röstinestchen mit Quark und Gemüse
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 12 g, 140 kcal
Persönliche Notiz
In Muffin- oder Briocheformen gebackene Nestchen aus Rösti mit Käse, gefüllt mit Quark, Karotten, Radieschen und Schnittlauch, sind attraktives Fingerfood.
Zutaten
Vorspeise
Ergibt ca.
9
- 9
- 18
Stück
für 9 Brioche- oder Muffinformen à 6 cm Ø
für 18 Brioche- oder Muffinformen à 6 cm Ø
- 10 g Butter
- 60 g Reibkäse , z. B. Emmentaler und Gruyère
- 500 g Rösti, bratfertig
- 1 Bund Radieschen
- 1 Karotte
- 1 Bund Schnittlauch
- 150 g Rahmquark
- 1 TL Kräutersalz
- Pfeffer , z. B. Pfefferbouquet
- 20 g Butter
- 120 g Reibkäse , z. B. Emmentaler und Gruyère
- 1 kg Rösti, bratfertig
- 2 Bund Radieschen
- 2 Karotten
- 2 Bund Schnittlauch
- 300 g Rahmquark
- 2 TL Kräutersalz
- Pfeffer , z. B. Pfefferbouquet
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus Backpapier kleine Rondellen ausschneiden und damit die Muffinformböden belegen. Formränder mit Butter bestreichen. Käse mit Rösti mischen. Je ca. 60 g der Rösti-Masse in jedes Förmchen geben, Masse am Rand etwas hochziehen und andrücken. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten goldbraun backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Radieschen in Scheiben, und Karotte in feine Streifen schneiden. Schnittlauch fein hacken. Quark mit einem Teil des Schnittlauchs mischen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Röstinestchen mit einem Messer vom Rand der Formen lösen und herausnehmen, Backpapier entfernen. Nestchen mit Quark, Radieschen, Karotten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.