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Röstinestchen mit Quark und Gemüse

Röstinestchen mit Quark und Gemüse

35 Min.

In Muffin- oder Briocheformen gebackene Nestchen aus Rösti mit Käse, gefüllt mit Quark, Karotten, Radieschen und Schnittlauch, sind attraktives Fingerfood.

  • Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Ergibt ca.

9
  • 9
  • 18

Stück

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Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 9 Brioche- oder Muffinformen à 6 cm Ø

für 18 Brioche- oder Muffinformen à 6 cm Ø

  • 10 gButter
  • 60 gReibkäse, z. B. Emmentaler und Gruyère
  • 500 gRösti, bratfertig
  • 1 BundRadieschen
  • 1Karotte
  • 1 BundSchnittlauch
  • 150 gRahmquark
  • 1 TLKräutersalz
  • Pfeffer, z. B. Pfefferbouquet
  • 20 gButter
  • 120 gReibkäse, z. B. Emmentaler und Gruyère
  • 1 kgRösti, bratfertig
  • 2 BundRadieschen
  • 2Karotten
  • 2 BundSchnittlauch
  • 300 gRahmquark
  • 2 TLKräutersalz
  • Pfeffer, z. B. Pfefferbouquet
Kilokalorien
160 kcal
650 kj
Eiweiss
5 g
13,1 %
Fett
9 g
52,9 %
Kohlenhydrate
13 g
34 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
35 Min.
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus Backpapier kleine Rondellen ausschneiden und damit die Muffinformböden belegen. Formränder mit Butter bestreichen. Käse mit Rösti mischen. Je ca. 60 g der Rösti-Masse in jedes Förmchen geben, Masse am Rand etwas hochziehen und andrücken. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen Radieschen in Scheiben, und Karotte in feine Streifen schneiden. Schnittlauch fein hacken. Quark mit einem Teil des Schnittlauchs mischen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Röstinestchen mit einem Messer vom Rand der Formen lösen und herausnehmen, Backpapier entfernen. Nestchen mit Quark, Radieschen, Karotten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/roestinestchen-mit-quark-und-gemuese

Nährwerte pro Portion

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