Corona intrecciata alle fragole

Name: Corona intrecciata alle fragole
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 1 pasta per pizza rettangolare già spianata di 580 g; farina per spianare; 210 g di confettura di fragole; 80 g di crème fraîche; 70 g di pistacchi tritati; 1 uovo grande; 2 cucchiai di zucchero a velo; 100 g di ovetti di zucchero

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g, grassi 29 g, carboidrati 129 g, 860 kcal

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Appunto personale

La corona di pasta per treccia farcita con confettura di fragole, crème fraîche e pistacchi tritati è perfetta per Pasqua, ma si gusta con piacere anche tutto l'anno.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 4 persone

Per 4 pezzi

1 pasta per pizza rettangolare già spianata di 580 g
farina per spianare
210 g di confettura di fragole
80 g di crème fraîche
70 g di pistacchi tritati
1 uovo grande
2 cucchiai di zucchero a velo
100 g di ovetti di zucchero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Srotola la pasta per la pizza e tagliala in 4 rettangoli uguali. Spiana ancora leggermente ogni pezzo di pasta su poca farina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola due terzi della marmellata con la crème fraîche. Spalma un quarto della miscela su ciascun pezzo di pasta. Metti da parte ca. 2 cucchiai di pistacchi per decorare e distribuisci il resto sui pezzi di pasta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Arrotola la pasta sul lato più lungo. Taglia ciascun rotolo di pasta a metà per il lungo con un coltello. Intreccia insieme i due pezzi di pasta con la superficie di taglio verso l'alto e forma una corona: bagna le estremità con acqua e premile bene in modo che aderiscano. Trasferisci le corone su una teglia rivestita di carta da forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbatti l'uovo e spennellalo sulle corone. Inforna e scalda il forno statico a 180 °C. Cuoci per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sforna e lascia intiepidire su una griglia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda la marmellata rimanente, mescolala con lo zucchero a velo e ca. 1 cucchiaio d'acqua. Spalma il composto sulle corone, cospargile con i pistacchi messi da parte e guarniscile con gli ovetti di zucchero. Servile tiepide o fredde.

Ci sei quasi!