Sfogliatine alle fragole
Tempo totale: 57 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 8 g,
grassi 28 g,
carboidrati 57 g, 520 kcal
Appunto personale
La base croccante di pasta sfoglia, il buon gusto delle fragole su un letto di formaggio cremoso ed ecco pronta una sfogliatella irresistibile.
Ingredienti
Pasticceria dolcePer 4 pezzi
- 3 cucchiai di confettura di fragole
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 150 g di fragole
- 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata, di 320 g
- 5 cucchiai di formaggio fresco
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di latte
- 4 cucchiai di zucchero a velo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- cottura in forno:
- ca. 17 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 57 min.
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Mescolate la confettura con lo zucchero vanigliato. Tagliate le fragole a fettine e incorporatele alla confettura. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate 4 rettangoli grandi uguali. Su ogni metà destra dei rettangoli di pasta, ritagliate al centro un foro di 4 cm Ø. Su ogni metà sinistra dei rettangoli spalmate 1 cucchiaio di formaggio fresco lasciando libero un po' di bordo. Distribuite le fragole sul formaggio fresco. Sbattete l'uovo con poca acqua e spennellatevi i bordi di pasta. Ripiegate le metà di pasta col foro sulle fragole. Spennellate le sfogliatelle con il resto dell'uovo. Schiacciate i bordi con i rebbi di una forchetta. Infornate le sfogliatelle nella metà inferiore del forno e doratele per ca. 17 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, mescolate il formaggio rimasto con il latte e lo zucchero a velo e decorate le sfogliatelle con la crema.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Le sfogliatelle si possono farcire a piacimento anche con altre bacche e confettura come ad esempio lamponi o mirtilli.
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