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Sfogliatine alla crema a forma di uovo
Tempo totale: 55 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g,
grassi 26 g,
carboidrati 49 g, 460 kcal
Sembra un uovo al tegamino ma in realtà si tratta di un originale dolcetto di pasta sfoglia e budino alla vaniglia. Ideale per un party o un picnic.
Ingredienti
Pasticceria dolcePer 4 pezzi
- 1 dl di latte
- 0,5 dl di panna intera
- ½ bustina di budino alla vaniglia in polvere da cuocere
- 1 cucchiaio d’amido di mais
- 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata
- 2 cucchiai di zucchero a velo da cospargere
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 15 minuti
- raffreddamento:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 55 minuti
-
Si continua così
Porta a ebollizione il latte con la panna poi togli la pentola dal fuoco. Incorpora il budino in polvere, mescolando con una frusta, e porta nuovamente la preparazione a ebollizione poi lascia intiepidire. Unisci l'amido e mescola bene con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 180 °C. Ritaglia 8 dischi di pasta sfoglia di ca. 8 cm di diametro. Accomodali tra due fogli di carta da forno e spianali leggermente per il lungo. Accomoda la metà dei dischi su una teglia rivestita di carta da forno e bucherella la pasta con una forchetta. Accomoda al centro di ogni disco 1 cucchiaino colmo di crema alla vaniglia e distribuiscilo un po' lasciando ca. 1 cm di bordo libero. Spennella i bordi con poca acqua.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Ritaglia un foro di ca. 4 cm di diametro nell'altra metà dei dischi di pasta sfoglia e accomodali sui dischi con la crema. Premi bene i bordi. Cuoci al centro del forno per ca. 15 minuti, finché si dora. Sforna e lascia intiepidire. Cospargi di zucchero a velo e servi.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Spalma un po' di panna sugli avanzi di pasta, cospargi di zucchero e inforna con gli altri dolcetti.
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