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Erdbeer-Blätterteigkissen
Gesamt: 57 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 60 g, 530 kcal
Blätterteigkissen mit einer Erdbeer-Frischkäse-Füllung sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch fein, ob zum Brunch, als Dessert oder einfach so.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt 4 Stück
- 3 EL Erdbeerkonfitüre
- 1 Beutel Vanillezucker
- 150 g Erdbeeren
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig, à 320 g
- 5 EL Frischkäse
- 1 Ei
- 1 TL Milch
- 4 EL Puderzucker
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 17 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 57 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Konfitüre und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden und unterheben. Blätterteig ausrollen und in 4 gleich grosse Rechtecke schneiden. Auf der rechten Teighälfte je ein Loch à 4 cm Ø ausstechen. Je 1 EL Frischkäse auf die linke Teighälfte geben, dabei etwas Rand frei lassen. Erdbeermasse auf den Frischkäse verteilen. Ei mit wenig Wasser verquirlen. Ränder damit bepinseln. Rechte Teighälfte über die Erdbeermasse klappen. Kissen mit restlichem Ei bestreichen. Teigränder mit einer Gabel andrücken. Blätterteigkissen in der unteren Ofenhälfte ca. 17 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Inzwischen restlichen Frischkäse, Milch und Puderzucker verrühren. Erdbeer-Blätterteigkissen damit beträufeln.
fast fertig
Tipp
Erdbeeren und Konfitüre nach Belieben durch andere Beeren ersetzen, z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren.
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