Erdbeer-Blätterteigkissen
Gesamt: 57 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 8 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 57 g, 520 kcal
Persönliche Notiz
Blätterteigkissen mit einer Erdbeer-Frischkäse-Füllung sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch fein, ob zum Brunch, als Dessert oder einfach so.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt 4 Stück
- 3 EL Erdbeerkonfitüre
- 1 Beutel Vanillezucker
- 150 g Erdbeeren
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig, à 320 g
- 5 EL Frischkäse
- 1 Ei
- 1 TL Milch
- 4 EL Puderzucker
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 17 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 57 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Konfitüre und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden und unterheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Blätterteig ausrollen und in 4 gleich grosse Rechtecke schneiden. Auf der rechten Teighälfte je ein Loch à 4 cm Ø ausstechen.
fast fertig -
Weiter gehts
Je 1 EL Frischkäse auf die linke Teighälfte geben, dabei etwas Rand frei lassen. Erdbeermasse auf den Frischkäse verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei mit wenig Wasser verquirlen. Ränder damit bepinseln. Rechte Teighälfte über die Erdbeermasse klappen. Kissen mit restlichem Ei bestreichen. Teigränder mit einer Gabel andrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Blätterteigkissen in der unteren Ofenhälfte ca. 17 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen restlichen Frischkäse, Milch und Puderzucker verrühren. Erdbeer-Blätterteigkissen damit beträufeln.
fast fertig
Tipp
Erdbeeren und Konfitüre nach Belieben durch andere Beeren ersetzen, z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren.
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