Ganzes Poulet vom Grill, Pollo a la parilla

Auf der Suche nach dem besten Poulet vom Grill

Hähnchen werden rund um den Globus gerne auf dem Grill gebraten. Wir haben für dich acht köstliche Rezepte für Grillpoulet aus aller Welt zusammengestellt.

Ob Satay-Spiessli von der Strassenküche in Bangkok oder ein ganzes Poulet beim Asado-Grillfest in Argentinien: Wenn das Grillgut über der Glut zischt, herrlicher Bratduft die Luft erfüllt und das Fleisch auf dem Rost langsam aber sicher den perfekten Farbton annimmt, gibt es kein Halten mehr. Welche Grillpoulet-Variante am besten schmeckt, entscheidest du. Grill anschmeissen und ausprobieren!

Südamerika

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Tex-Mex-Poulet vom Grill

Pouletwürfel und -flügeli, herzhaft mariniert mit Paprika und Texas-BBQ-Gewürz, sind auf dem Grill schnell zubereitet. Ideal als Party-Gericht für Gäste.

1 Std. 5 Minuten

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Mit Gurkensalat servieren. Dazu Snack-Gurken fein hobeln. Mit etwas Olivenöl und Limettensaft marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch fein dazuschneiden.

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Köstliche Tortillas mit Poulet

Der mexikanische Klassiker macht vor allem auch Kinderherzen glücklich. Auf dem Grill zubereitet schmecken die Tortillas mit traditioneller Poulet-Käse-Füllung noch besser.

40 Minuten

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Pollo a la parrilla wie in Argentinien

Ein ganzes, flach gedrücktes Poulet wird mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch gewürzt und auf dem Grill knusprig gebraten.

1 Std. 15 Minuten

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Für die Garprobe Poulet beim Schenkel mit einem Messer einstechen: Ist der austretende Saft klar, ist das Poulet gar.

Naher Osten

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Grillpoulet orientalisch

Komplettiert die sommerliche Oriental-Grill-Tafel: Pouletschnitzel vom Grill, verführerisch mit Kreuzkümmel, Ingwer, Pfefferminze und Petersilie gewürzt.

30 Minuten

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Dazu passen Vollkorn-Couscous mit Weinbeeren, Granatapfelkernen und Kräutern sowie Basilikum-Hummus mit Olivenöl und Pitabrot.

Fladenbrot mit Poulet, Baba Ganoush und Kabissalat

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Schmackhaftes Fladenbrot mit Poulet und Baba Ganoush

Fladenbrote, gefüllt mit grilliertem Kurkuma-Poulet, arabischem Auberginenpüree und Granatapfel-Rotkohl-Salat, sind ein schmackhafter Grill-Genuss.

>3 Std.

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Baba Ganoush lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Pouletschenkel und Auberginensalat vom Grill

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Grillierte Pouletschenkel und Auberginensalat

Zatar, Sumach und Harissa – das sind die Aromen der orientalischen Küche. Hier betören sie in einem Gericht aus grillierten Pouletschenkeln und Auberginen.

1 Std. 7 Minuten

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Asien

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Poulet fruchtig mariniert und aufgespiesst

Köstlich fruchtig und schnell gemacht: Pürierte Nektarinen mit Erdnussbutter, Koriander, Sojasauce und Öl mischen, Poulet damit bestreichen und grillieren.

1 Std. 7 Minuten

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Kleine, feine Satay-Spiesschen

Klassiker der Thai-Küche. Pouletfilets auf Spiessli stecken, mit Fischsauce, Kokosmilch und Knoblauch marinieren, braten. Restliche Marinade mit Erdnussbutter und Limettensaft mischen. Zu den Spiessli servieren.

30 Minuten

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Mit Reis servieren.

Text: Claudius Wirz
Aktualisiert am: 24.08.2022

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