Pikante Pouletdrums

Name: Pikante Pouletdrums
Total time: 27 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 8 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 1 dl Geflügelbouillon; 6 EL Sojasauce; 2 EL Sherry; 1 TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken); 2 EL Rohrzucker; 1 EL Olivenöl; ½ Bund Kräuter

Gesamt: 27 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 11 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Unterschenkel vom Huhn – auch Drumsticks oder Drums genannt – schmecken prima an einer Sauce mit Chili, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Beliebter Party-Food.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

2 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
¼ Knoblauchzehe
½ cm Ingwer
0,25 dl Geflügelbouillon
1½ EL Sojasauce
½ EL Sherry
¼ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
½ EL Rohrzucker
¼ EL Olivenöl
1 Zweig Kräuter

4 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
½ Knoblauchzehe
1 cm Ingwer
0,5 dl Geflügelbouillon
3 EL Sojasauce
1 EL Sherry
½ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
1 EL Rohrzucker
½ EL Olivenöl
¼ Bund Kräuter

8 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
1 Knoblauchzehe
2 cm Ingwer
1 dl Geflügelbouillon
6 EL Sojasauce
2 EL Sherry
1 TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
2 EL Rohrzucker
1 EL Olivenöl
½ Bund Kräuter

12 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
1½ Knoblauchzehen
3 cm Ingwer
1,5 dl Geflügelbouillon
9 EL Sojasauce
3 EL Sherry
1½ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
3 EL Rohrzucker
1½ EL Olivenöl
¾ Bund Kräuter

16 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
2 Knoblauchzehen
4 cm Ingwer
2 dl Geflügelbouillon
1,2 dl Sojasauce
4 EL Sherry
2 TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
4 EL Rohrzucker
2 EL Olivenöl
1 Bund Kräuter

20 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
2½ Knoblauchzehen
5 cm Ingwer
2,5 dl Geflügelbouillon
1,5 dl Sojasauce
5 EL Sherry
2½ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
5 EL Rohrzucker
2½ EL Olivenöl
1¼ Bund Kräuter

24 Poulet-Unterschenkel (Drums) à ca. 120 g
3 Knoblauchzehen
6 cm Ingwer
3 dl Geflügelbouillon
1,8 dl Sojasauce
6 EL Sherry
3 TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
6 EL Rohrzucker
3 EL Olivenöl
1½ Bund Kräuter

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

köcheln lassen:: 10-12 Minuten

Gesamt:: 27 Min.

Weiter gehts

Poulet-Unterschenkel von der Haut befreien. Kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Knoblauch fein hacken. Ingwer fein hacken. Bouillon, Sojasauce und Sherry in eine Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und Zucker dazugeben. Aufkochen. Die Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet-Unterschenkel auf beiden Seite ca. 3 Minuten braten. Hitze reduzieren. Sauce dazugeben und 10–12 Minuten köcheln lassen. Poulet immer wieder mit der Sauce übergiessen. Mit Kräutern garnieren.

fast fertig